BK Bratpfanne Black Steel Karbonstahl ø 28 cm - ohne Antihaftbeschichtung

Vergiss die Pfanne mit der abnutzbaren Beschichtung, die nach zwei Jahren kratzig und matt geworden ist. Die BK Bratpfanne Black Steel Karbonstahl ø 28 cm funktioniert genau andersherum: Je öfter du sie benutzt, desto besser brät sie. Dies ist die Pfanne, die Köche seit Generationen allem anderen auf dem Markt vorziehen - und jetzt weißt du, warum.

Eine Pfanne, die besser wird, je mehr du kochst

Karbonstahl ist kein Kompromiss - es ist eine bewusste Wahl für eine Pfanne ohne Schnickschnack, ohne Beschichtung, die abnutzt, und ohne Sorgen über schädliche Stoffe. Die Black Steel von BK ist PFAS-frei und bildet bei jedem Gebrauch eine natürliche Patinaschicht. Diese Schicht ist deine Belohnung für jedes Steak, jede Bratkartoffel, jedes panierte Hähnchenfilet, das du in die Pfanne wirfst. Je dunkler die Pfanne wird, desto besser macht sie ihre Arbeit. Das ist keine Marketinggeschichte - das ist Chemie.

• Selbstverbessernde Antihaft-Eigenschaften - Die Patinaschicht wächst mit deiner Kocherfahrung: mehr braten = besseres Ergebnis
• Keine abnutzbare Beschichtung - Karbonstahl hat keine Antihaftbeschichtung, die im Laufe der Zeit abblättert oder beschädigt wird
• PFAS-frei - Brate dein Essen ohne Sorgen über schädliche Stoffe in deiner Nahrung
• Rasant auf Temperatur - Karbonstahl leitet Wärme schnell und effizient, sodass dein Steak in Minuten eine knusprige Kruste erhält
• Geeignet für alle Wärmequellen - Gas, elektrisch, halogen, keramisch, Induktion und sogar der Grill: Diese Pfanne funktioniert überall
• Hält ein Leben lang - Mit der richtigen Pflege übersteht sie Kinder, Umzüge und Dutzende von Festessen

Wärme, wo sie sein muss - sofort

Der Karbonstahl der Black Steel verteilt Wärme schnell und effizient über die gesamte Bratfläche. Das bedeutet: keine kalten Stellen in der Mitte, kein Essen, das am Rand verbrennt, während das Innere noch roh ist. Leg dein Steak in die heiße Pfanne und innerhalb von Minuten hörst du das vertraute, köstliche Zischen und siehst die schöne, braune Kruste entstehen. Die Maillard-Reaktion - dieses kulinarische Zauberwort für Geschmack und Aroma - funktioniert am besten bei hohen, konstanten Temperaturen. Und darin ist diese Pfanne hervorragend.

Mit einem Durchmesser von 28 cm gibt es genug Platz für die ganze Familie. Brate vier Hähnchenfilets, ohne sie übereinander stapeln zu müssen, brate eine volle Pfanne Gemüse oder bereite ein ausgiebiges Omelett für das Wochenende zu. Kein gequetschtes Essen, keine gedämpften Ergebnisse - einfach ehrlich gebratene Kost, wie es sein sollte.

Ofen, Grill und alles dazwischen

Der Gusseisen-Griff der Black Steel macht sie nicht nur robust im Gefühl, sondern auch vielseitig in der Anwendung. Die Pfanne ist ofenfest bis 230 °C, was bedeutet, dass du dein Steak auf dem Herd anbraten und dann im Ofen fertig garen kannst - wie es die besten Restaurants tun. Oder du verwendest sie direkt auf dem Grill für diesen zusätzlichen rauchigen Geschmack. Freiheit in der Küche, ohne dass du die Pfanne wechseln musst.

Geeignet für alle Wärmequellen: Gas, elektrisch, halogen, keramisch und Induktion. Egal, ob du in einer Stadtwohnung am Induktionskochfeld oder draußen am Grill stehst - die Black Steel passt sich deiner Situation an, niemals umgekehrt.

Pflege: ehrlich und einfach

Seien wir ehrlich: Karbonstahl hat ein paar Regeln, an die du dich halten musst. Nach dem Braten spülst du die Pfanne mit heißem Wasser und einer Bürste ab - kein Spülmittel nötig und auf keinen Fall in die Spülmaschine. Trockne sie danach sofort und vollständig ab. Möchtest du die Patinaschicht zusätzlich schützen? Streiche nach dem Trocknen eine dünne Schicht Öl darüber. Das ist alles. Kein kompliziertes Ritual - einfach ein wenig Aufmerksamkeit für eine Pfanne, die dich dafür jahrelang mit den besten Bratergebnissen belohnt.

Die Pfanne ist nicht spülmaschinenfest - aber ehrlich gesagt brauchst du das auch nicht. Mit heißem Wasser und einer Bürste ist sie in dreißig Sekunden sauber. Der Gusseisen-Griff ist stabil und komfortabel, und durch das Gewicht von 1.480 Gramm liegt die Pfanne stabil auf jedem Herd.

BK gibt 3 Jahre Garantie auf die Black Steel - obwohl die Wahrscheinlichkeit groß ist, dass du sie an deine Kinder weitergibst, bevor diese Garantie überhaupt relevant wird.

Einbrennen: der erste Schritt zur perfekten Patina

Eine neue Black Steel Pfanne benötigt eine kurze Einführung - das sogenannte Einbrennen. Wasche sie einmalig mit warmem Wasser und einem kleinen bisschen Spülmittel (das ist das einzige Mal!), trockne sie vollständig und erhitze sie auf dem Herd. Füge eine dünne Schicht Öl hinzu, lass das kurz einziehen und wische den Rest weg. Fertig. Ab diesem Moment wächst deine Pfanne mit dir.

💡 Cookinglife Tipp: Brate die ersten Male bewusst etwas Fettiges: Speck, ein Spiegelei mit Butter oder Kartoffeln in Öl. Das beschleunigt den Aufbau der Patinaschicht und du hast schneller eine Pfanne, die wie ein Traum funktioniert. Verwende in den ersten Wochen so wenig Wasser wie möglich und vermeide saure Zutaten wie Tomaten, bis die Patina gut aufgebaut ist.

Technische Daten

• Kollektion: Black Steel
• Typ: Bratpfanne
• Material: Karbonstahl mit Gusseisen-Griff
• Durchmesser: 28 cm (280 mm)
• Farbe: Schwarz
• Antihaftbeschichtung: Keine - natürliche Patinaschicht aufbauen
• PFAS-frei: Ja
• Ofenfest: Ja, bis 230 °C
• Geeignet für: Gas, elektrisch, halogen, keramisch, Induktion und Grill
• Spülmaschinenfest: Nein - von Hand waschen
• Gewicht: 1.480 Gramm
• Stapelbar: Ja
• Inklusive Deckel: Nein
• Garantie: 3 Jahre

Im Paket

• BK Bratpfanne Black Steel Karbonstahl ø 28 cm

Die BK Bratpfanne Black Steel Karbonstahl ø 28 cm ist nicht einfach nur eine Pfanne - es ist eine Investition in bessere Mahlzeiten, mehr Geschmack und weniger Aufwand. Wähle Karbonstahl, der jeden Tag ein bisschen besser wird als am Tag zuvor, und entdecke, warum Köche weltweit auf Karbonstahl schwören. Füge sie deiner Sammlung hinzu und schmecke selbst den Unterschied.