BK Bräter Bourgogne Olive Green Gusseisen ø 28 cm / 6,7 Liter - emaillierte Antihaftbeschichtung

Vergiss dünne Töpfe, die Wärme schlecht verteilen, und Schmorgerichte, die nie wirklich gut schmecken. Mit dem BK Bräter Bourgogne Olive Green ø 28 cm kochst du, wie es sein soll: ruhig, gleichmäßig und mit dem tiefen, vollen Ergebnis, das nur Gusseisen bietet. Das ist der Bräter, den du einmal kaufst und dann jahrelang jeden Sonntag hervorholst.

Schmorgerichte auf höchstem Niveau – warum Gusseisen den Unterschied macht

Gusseisen ist kein Hype. Es ist ein Material, das seit Jahrhunderten hält, was es verspricht: Wärme speichern, gleichmäßig verteilen und Gerichte zu ihrer besten Version bringen. Der BK Bourgogne Bräter wiegt 6,85 Kilogramm – und dieses Gewicht ist genau der Grund, warum dein Schmorbraten so zart wird. Der dicke Boden und die Wände speichern Wärme wie ein Stein in der Sonne und geben sie langsam und gleichmäßig wieder ab. Keine heißen Stellen, kein angebranntes Fleisch in der Mitte, kein rohes Stück am Rand.

Mit einem Fassungsvermögen von 6,7 Litern kochst du problemlos für sechs oder sieben Personen – oder du bereitest auf einmal eine große Portion zum Einfrieren zu. Schmorbraten für ein festliches Dinner, ein ganzes geschmortes Hähnchen, ein dampfender Suppentopf oder eine klassische Erbsensuppe: Alles passt hinein, und alles wird besser dadurch.

Was du an diesem Bräter hast – die Vorteile auf einen Blick

• Gleichmäßige Wärmeverteilung - Der dicke Boden und die Wände verteilen die Wärme über den gesamten Bräter, ohne heiße Stellen. Fleisch brätst du schön an, Saucen reduzierst du ohne Anbrennen.
• Abtropfringe im Deckel - Kochdampf kondensiert an der Innenseite des schweren Gusseisendeckels und tropft genau zurück auf dein Gericht. Ergebnis: saftiges Fleisch und eine reichhaltige Sauce.
• Geeignet für alle Wärmequellen - Gas, elektrisch, keramisch, halogen oder Induktion – der Bourgogne funktioniert auf jedem Herd. Und danach einfach mitsamt Deckel in den Ofen bis 230 °C.
• Innen und außen emailliert - Kein Einbrennen nötig, kein Rost und vollständig PFAS-frei. Die Emaille schützt das Gusseisen und macht die Reinigung viel einfacher.
• Vom Herd auf den Tisch - In diesem warmen Olive Green mit glänzendem Edelstahlknopf ist dieser Bräter zu schön, um ihn zu verstecken. Stell ihn einfach auf den Tisch – er macht sich mehr als gut.
• Hergestellt in den Niederlanden - Der BK Bourgogne ist ein niederländisches Produkt mit der Qualitätsgarantie, die dazugehört. Zwei Jahre Garantie, ein Leben lang Kochvergnügen.

Wie Abtropfringe den Unterschied zwischen gut und großartig machen

Ein Detail, das du nicht siehst, bis du den Deckel anhebst – und dann verstehst du sofort, warum es so clever ist. Die Innenseite des Deckels des BK Bourgogne ist mit Abtropfringen versehen: kleinen Rillen, die dafür sorgen, dass aufsteigender Dampf kondensiert und kontrolliert auf dein Gericht zurücktropft. So zirkuliert der Kochdampf ständig, die Aromen bleiben im Bräter und dein Schmorgericht wird mit der Zeit immer geschmackvoller. Das ist das Prinzip des Dutch Oven – und der Grund, warum Profiköche seit Generationen auf Gusseisen schwören.

Egal, ob du einen burgundischen Rinderschmorbraten zubereitest, eine nordafrikanische Tajine nachkochst oder einfach eine sonntägliche Hühnersuppe kochst: Der schwere Deckel hält alles zusammen. Keine Feuchtigkeit geht verloren, keine Aromen verdampfen. Alles bleibt genau dort, wo es hingehört – in deinem Gericht.

Olive Green, das mehr kann als nur schön sein

Die Farbe des BK Bourgogne Olive Green ist kein Zufall. Dieser warme, gedämpfte Grünton passt zu einer modernen Küche, zu einer rustikalen Tischdekoration und zu jeder Jahreszeit. Der glänzende Edelstahlknopf oben auf dem Deckel fügt genau das kleine Detail hinzu, das das Ganze abrundet. Das ist ein Bräter, den du stolz auf den Tisch stellst – nicht, weil du ihn zeigen willst, sondern weil er so schön zum Moment des gemeinsamen Essens passt.

Bring den Bräter direkt vom Herd an den Esstisch, leg eine Schöpfkelle daneben und lass jeden selbst schöpfen. Keine Schalen, kein Aufwand – einfach das Gericht genießen, das stundenlang vor sich hin geköchelt hat. Das sind die Momente, die in Erinnerung bleiben.

Reinigung und Pflege – einfacher als du denkst

Emailliertes Gusseisen braucht keine spezielle Behandlung. Spül den Bräter vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser aus und trockne ihn gut ab. Danach ist er einsatzbereit – kein Einbrennen, kein spezielles Öl, kein Ritual. Der Bräter ist spülmaschinenfest, aber Handwäsche hält die Emaille länger schön glänzend. Lass angebrannte Reste kurz in warmem Wasser einweichen und verwende eine weiche Bürste oder einen Schwamm. Vermeide Scheuermittel und verwende vorzugsweise Utensilien aus Holz oder Silikon, um die Emaille zu schützen.

Zwei Dinge solltest du niemals tun: kaltes Wasser in einen glühend heißen Bräter gießen (der thermische Schock beschädigt die Emaille) und den Bräter leer auf hoher Hitze erhitzen. Achte darauf, dass immer etwas im Bräter ist, wenn du ihn aufwärmst.

💡 Cookinglife Tipp: Lass Gusseisen immer langsam bei mittlerer Hitze aufwärmen – auch auf Induktion. Durch die hervorragende Wärmespeicherung brauchst du danach deutlich weniger Hitze als gewohnt. Der Boost-Modus bringt dir nichts, mit Stufe vier oder fünf erreichst du alles. Dein Schmorbraten wird es dir danken.

Technische Daten

• Kollektion: Bourgogne
• Typ: Bräter (Dutch Oven)
• Farbe: Olive Green
• Durchmesser: 28 cm
• Fassungsvermögen: 6,7 Liter
• Höhe: 18,4 cm
• Gesamtbreite (mit Griffen): 36 cm
• Gewicht: 6.850 Gramm
• Material: Gusseisen, innen und außen emailliert
• Knopf: Edelstahl
• Wärmequellen: Gas, elektrisch, keramisch, halogen und Induktion
• Ofenfest: Ja, bis 230 °C
• Spülmaschinenfest: Ja (Handwäsche empfohlen)
• PFAS-frei: Ja
• Inklusive Deckel: Ja
• Herkunftsland: Niederlande
• Garantie: 2 Jahre

Im Paket enthalten

• BK Bräter Bourgogne Olive Green ø 28 cm
• Passender Gusseisendeckel mit Abtropfringen und Edelstahlknopf

Der BK Bräter Bourgogne Olive Green ist der Bräter für alle, die wissen, dass die besten Gerichte Zeit brauchen – und dass das Material dabei den Unterschied macht. Egal, ob du zum ersten Mal einen Schmorbraten zubereitest oder seit Jahren der Küchenprinz oder die Küchenprinzessin deines Freundeskreises bist: Das ist der Bräter, der dein Kochvergnügen auf ein neues Niveau hebt. Hol ihn dir in deine Küche und erlebe selbst, was Gusseisen mit deinem Lieblingsgericht macht.