Wie groß muss ein Bräter sein?

Ein Bräter kann besser zu groß als zu klein sein. Natürlich brauchst du für zwei Personen einen deutlich kleineren Topf als für eine Familie mit sechs oder acht Personen, doch in allen Situationen gilt: Achte darauf, dass dein Bräter groß genug ist!

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, die richtige Größe deines Bräters zu bestimmen; du kannst diese in Fassungsvermögen oder im Durchmesser angeben. Aber welche Größe brauchst du dann? Ein Bräter mit einem Durchmesser von 26 Zentimetern kann ein viel größeres Volumen haben als ein anderer. Wir stellen das gerne so klar wie möglich für dich dar: Sowohl der Durchmesser als auch das Fassungsvermögen sind nötig, um die Größe des Bräters richtig einschätzen zu können.

Welche Brätergröße für 2 Personen?

Für zwei Personen ist ein Bräter mit einem Durchmesser von ungefähr 22 Zentimetern ausreichend. Was das Fassungsvermögen angeht, benötigst du mindestens zwei Liter. Natürlich hängt das immer davon ab, was du im Topf zubereiten willst. Grundsätzlich verwendet man einen Bräter vor allem zum Braten, scharfen Anbraten und Schmoren von Fleisch. Ein paar Schmorstücke nehmen allerdings deutlich weniger Platz ein als ein ganzes Hähnchen. Zudem wird heute viel häufiger Gemüse zum Schmoren mitverwendet. Gemüse schrumpft meist stark, nimmt zu Beginn aber noch viel Raum ein. Genau aus diesem Grund ist ein Bräter eigentlich nie zu groß!

Welche Brätergröße für 4 Personen?

Der durchschnittliche Haushalt besteht aus vier Personen. Wenn du für alle ein leckeres Schmorgericht im Bräter zubereiten möchtest, brauchst du auf jeden Fall ein Fassungsvermögen von drei bis vier Litern, dann hast du genug Platz für einen großzügigen Eintopf. Das entspricht etwa einem Durchmesser von 24 bis 26 Zentimetern.

Der am häufigsten verwendete Bräter stammt nach wie vor von Sola. Das ist kaum verwunderlich, denn es ist eine Marke, die seit Jahren besteht und qualitativ hochwertige Töpfe herstellt. Wahrscheinlich haben deine Eltern einen davon im Schrank und auch deine Großmutter nutzt schon seit Jahren einen Bräter dieser Marke. Die Marke ist an den fröhlichen Farben der Töpfe erkennbar. Du hast zudem eine große Auswahl an verschiedenen Brätern: denk an die klassische runde Form, aber auch an einen schönen ovalen Bräter. Dieser eignet sich perfekt, um zum Beispiel ein ganzes Hähnchen oder einen Fisch darin zu garen.

Welche Brätergröße für 6 Personen?

Für eine so große Runde brauchst du auf jeden Fall einen Bräter mit 26 Zentimetern Durchmesser oder größer. Vom Fassungsvermögen her solltest du an etwa fünf Liter denken. Je nach Gericht ist sechs Liter sogar noch besser. Wenn du für sechs Personen kochst, brauchst du selbstverständlich einen größeren Topf als für zwei; als grobe Faustregel kannst du etwa ein Liter Fassungsvermögen pro Person annehmen.

Neben der Größe ist es wichtig, dass der Boden deiner Sola Bratpfannen dick genug ist. Besonders beim Schmoren ist das entscheidend. Ein dicker Boden speichert die Wärme besser und sorgt außerdem für eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Das ist für ein Schmorgericht absolut notwendig. Möchtest du hingegen nur ein Stück Fleisch kurz scharf anbraten, reicht ein Bräter mit etwas dünnerem Boden völlig aus.

Wie misst man einen Bräter?

Töpfe werden immer am Rand gemessen. Der Grund dafür ist, dass die Oberkante eines Topfes meist etwas breiter ist als der Boden. Häufig beginnen Töpfe am Boden schmal und laufen nach oben hin weiter aus. Der Durchmesser eines Sola pan ist vor allem praktisch zu wissen für deinen Herd. Der durchschnittliche Herd hat vier Wärmequellen, das kann zum Beispiel eine Gasflamme oder eine Induktionsplatte sein. Für diese vier Punkte steht dir nur begrenzter Platz zur Verfügung, und vier große Töpfe geraten dabei schnell in Konflikt miteinander.

Wie bereits erwähnt kann ein Topf mit einem Durchmesser von 24 Zentimetern unterschiedliche Fassungsvermögen haben. Um Klarheit zu schaffen, wird deshalb neben dem Durchmesser häufig auch das Fassungsvermögen angegeben. So weißt du genau, wie viel in den Topf passt und ob der Topf von den Abmessungen her auf deinen Herd passt. Siehe nebenstehend eine Kurzübersicht mit Maßen: