Beste keramische Bratpfanne

Zum Braten auf dem Herd, mit Holz- oder Kunststoffbesteck, setzen wir die Sola Koekenpan Ceramic Deluxe ø 28 cm auf Platz 1. Unser Pfannenexperte empfiehlt sie, wenn du auch auf den Preis achtest. Die Pfanne ist leicht, und durch ihren Kaltgriff verbrennst du dir am Griff nicht die Finger. Platz 2 und 3 entsprechen zwei zusätzlichen Wünschen: die Pfanne auch im Ofen zu verwenden und Fleisch mit einem Metallspatel zu wenden.

Beste keramische Bratpfanne

Welche keramische Pfanne passt zu dem, was du mit deiner Pfanne machst?

Zu jedem Platz steht, was die Pfanne darf, welchen Griff sie hat und wie viel sie wiegt.

Auf Platz 1 steht die Sola Koekenpan Ceramic Deluxe ø 28 cm. Sie darf nicht in den Ofen, und mit einem Metallspatel solltest du nicht in ihr arbeiten. Sie hat jedoch einen Kaltgriff, und leer wiegt sie 1,08 kg.

Die Ceramic Deluxe teilt Platz 1 mit der günstigeren Sola Koekenpan Stonehenge ø 28 cm. Bei dieser Pfanne ist nicht angegeben, ob sie ofenfest ist oder einen Kaltgriff hat. Auch in dieser Pfanne gehört kein Metallspatel verwendet zu werden, und leer wiegt sie 1,18 kg.

Die Beka Koekenpan Maestro Alu ø 28 cm steht auf Platz 2. Sie darf bis etwa 200 °C in den Ofen und hat einen Kaltgriff, aber auch in dieser Pfanne lässt du den Metallspatel liegen. Leer wiegt sie 1,38 kg.

Auf Platz 3 steht die Cookinglife Koekenpan HexaCook ø 24 cm. Sie darf bis 200 °C in den Ofen und hat einen Kaltgriff. In dieser Pfanne darf jedoch ein Metallspatel verwendet werden. Mit Ø 24 cm wiegt sie leer 0,83 kg.

Dass die Ceramic Deluxe nicht in den Ofen darf, gilt auch, wenn sie anderswo als ofenfest angepriesen wird. Die Stonehenge hat dieselbe Beschichtung wie die Ceramic Deluxe. Beide Serien kannst du nach Größe nebeneinander bei den Pfannen von Sola.

Der Grund für Platz 2 ist der Ofen: die Maestro Alu darf hinein. Wenn du den Ofen nie für eine Pfanne benutzt, ist die Ceramic Deluxe die leichtere Wahl, etwa 300 Gramm weniger zum Heben.

Platz 3 ist eine andere Pfannenart, mit Edelstahl im Bratboden, und darin darf laut unserem Pfannenexperten ein Metallspatel verwendet werden. Die HexaCook verkaufen wir unter unserem eigenen Namen, Cookinglife. Eine völlig glatte Bratfläche, ohne Edelstahl, findest du auf Platz 1 und 2.

Welche keramische Pfanne passt zu dem, was du mit deiner Pfanne machst?

Ist eine teure keramische Pfanne ihr Geld wert?

Zum Teil: im Preis einer teureren keramischen Pfanne steckt laut unserem Pfannenexperten in der Regel eine dickere Schicht. Auf keiner der Produktseiten unserer keramischen Pfannen steht jedoch, wie dick diese Schicht ist, daher kannst du das für jede Pfanne vorher nicht prüfen.

Es gibt jedoch eine Faustregel: eine Aluminium-Pfanne mit keramischer Beschichtung brät laut unserem Experten ein paar Jahre gut. Die Grenze ist erreicht, wenn Stücke der Beschichtung abgehen: die isst du mit, wenn du die Pfanne weiter benutzt.

Wer nicht mehr als €30 bis €40 ausgeben möchte, brät laut unserem Pfannenexperten bereits gut mit einer Aluminium-Pfanne mit Beschichtung.

Ist eine teure keramische Pfanne ihr Geld wert?

Was bringt dir der Test der Consumentenbond, wenn du bei uns kaufst?

Unsere keramischen Pfannen waren nicht in dem Test vertreten, in dem die Consumentenbond Pfannen mit keramischer Beschichtung verglich. Lehrreich ist jedoch die Vorgehensweise: 106-mal Braten auf Induktion, mit einer Bewertung zu drei Zeitpunkten. Die großen Unterschiede zwischen den Pfannen traten erst gegen Ende auf. Eine keramische Pfanne, die in den ersten Wochen alles ablöst, hat sich damit noch nicht bewährt.

Auch bei einer Pfanne von uns ist der Boden ein Punkt, denn nach dem Test war keine der getesteten Böden mehr völlig eben. Wer auf Induktion kocht, findet bei der besten Pfanne für Induktion, welchen Boden wir dafür empfehlen.

Was bringt dir der Test der Consumentenbond, wenn du bei uns kaufst?

Wann löst eine neue keramische Pfanne nichts?

Sieh dir zuerst an, warum deine aktuelle Pfanne enttäuscht, denn nicht jedes Problem verschwindet mit einer neuen keramischen Pfanne:

Eine Schicht Backspray oder angebranntes Fett kann eine Pfanne kleben lassen, auch wenn die Beschichtung darunter noch intakt ist. Mit der Anleitung zum Reinigen deiner Pfanne kommst du hier weiter als mit einer neuen Pfanne.
Eine teurere Beschichtung geht genauso durch deinen Metallspatel oder die Spülmaschine kaputt, höchstens etwas später, wenn du sonst nichts änderst. Den Spatel kannst du behalten, wenn du die Pfanne von Platz 3 wählst.
Kruste braten erfordert hohe Hitze, und wer das oft tut, sieht eine keramische Beschichtung schneller verschleißen. Diese Hitze können die Pfannen ohne Beschichtung aus unserer Empfehlung zur besten Pfanne jedoch aushalten.

Wann löst eine neue keramische Pfanne nichts?

Ist eine keramische Pfanne PFAS-frei, auch die von GreenPan?

Thermolon, wie GreenPan seine keramische Beschichtung nennt, ist bei den zwei GreenPan-Sets in unserem Angebot PFAS-frei. Eine standardmäßige Antihaftbeschichtung, wie bei einem Teil der Pfannen mit Antihaftbeschichtung, wird bei uns nicht als PFAS-frei geführt. Die Pfannen aus unserer Reihenfolge sind, genau wie diese GreenPan-Sets, jedoch PFAS-frei.

Suchst du eine andere Größe, ein Set aus zwei oder drei Pfannen oder Gusseisen unter der Beschichtung, dann findest du das alles bei unseren keramischen Pfannen.

Ist eine keramische Pfanne PFAS-frei, auch die von GreenPan?

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