GreenPan Bratpfanne Première Pro ø 30 cm - ohne Antihaftbeschichtung

Vergiss das graue, zähe Steak ohne Kruste. Mit der GreenPan Première Pro Bratpfanne ø 30 cm zauberst du ein Gericht, das deine Gäste sprachlos macht - und genau das ist der Plan. Keine Beschichtung, die dich bei hohen Temperaturen bremst, keine Kompromisse beim Geschmack. Einfach reiner Edelstahl, der tut, was eine gute Pfanne tun sollte: dir die Kontrolle über jeden kulinarischen Moment zu geben.

Warum die Première Pro deine neue Lieblingspfanne wird

• Knusprige Kruste, jedes Mal wieder - Die unbeschichtete Edelstahloberfläche lässt dich die Pfanne ordentlich heiß machen, genau das, was du für die perfekte Maillard-Reaktion bei Fleisch, Fisch oder Gemüse brauchst.
• Fünf Schichten, nirgendwo ein kalter Punkt - Zwei Außenschichten aus Edelstahl umschließen drei Schichten Aluminium: Wärme verteilt sich blitzschnell und gleichmäßig über Boden und Wand, bis zum Rand.
• Verwende einfach deinen Metallspatel - Keine Beschichtung bedeutet keine Sorgen. Greif ruhig zu einem Metallbesen, einer Zange oder einem Spatel - diese Pfanne hält das aus.
• Von Herd zu Ofen in einem Schritt - Beginne dein Steak auf dem Gas und vollende es im Ofen bei 220 °C. Kein Umstecken, kein Aufwand, keine Nacharbeit.
• Funktioniert auf jeder Wärmequelle - Gas, elektrisch, keramisch, halogen oder Induktion: die Première Pro funktioniert überall.
• Glänzend und farbbeständig - Die Evershine-Oberfläche hält die Pfanne schön silbern, auch nach häufigem Gebrauch und einem Gang durch die Spülmaschine.
• PFAS-frei - Keine Beschichtungen, kein PFAS. Einfach reiner Edelstahl, wie es sein sollte.

Professionelles Anbraten, ganz einfach zu Hause

Es gibt einen Grund, warum Restaurants seit Jahrzehnten auf unbeschichtetem Edelstahl kochen: Es gibt dir als Koch die volle Kontrolle. Die GreenPan Première Pro basiert auf demselben Prinzip. Dank des fünflagigen Aufbaus - Edelstahl, Aluminium, Aluminium, Aluminium, Edelstahl - reagiert die Pfanne sofort auf Temperaturänderungen. Drehst du die Hitze herunter, kühlt die Pfanne schnell genug ab. Drehst du sie höher, ist die Wärme sofort da. Kein Zögern, kein Rätselraten.

Das macht diese Pfanne nicht nur perfekt für ein schmackhaftes Stück Fleisch, sondern auch für karamellisierte Zwiebeln, knusprige Kartoffeln oder das Ablöschen von Röststoffen zu einer reichen, tiefen Sauce. Diese braune, aromatische Schicht am Boden der Pfanne - das ist Geschmack. Reiner, konzentrierter Geschmack, den du nirgendwo anders so gut findest. Und mit der Première Pro holst du diesen Geschmack vollständig heraus.

Mit einem Durchmesser von 30 cm hast du zudem ausreichend Platz, um zwei Steaks nebeneinander zu braten, ohne dass die Pfanne überfüllt wird und das Fleisch dämpft, anstatt es anzubraten. Mehr Platz, mehr Hitze, mehr Geschmack - so einfach ist das eigentlich.

💡 Cookinglife Tipp: Erwärme die Pfanne immer zuerst bei mittlerer Hitze ohne Öl. Mach dann den Wassertropfen-Test: Lass einen Tropfen Wasser in die Pfanne fallen. Wenn dieser wie eine kleine Perle über den Boden rollt - die sogenannte Leidenfrost-Wirkung - ist die Pfanne auf der richtigen Temperatur. Gib dann erst dein Öl oder deine Butter hinzu, warte, bis es glänzt, und leg dein Fleisch hinein. So verhinderst du, dass es kleben bleibt, und erhältst sofort eine schöne, knusprige Kruste, die den Geschmack des Fleisches vollständig einfängt.

Evershine: der Glanz, der bleibt

Edelstahl kann im Laufe der Zeit verfärben oder matt werden - aber nicht mit der Première Pro. GreenPan hat die Außenseite mit der Evershine-Technologie behandelt, die Verfärbungen aktiv entgegenwirkt. Die polierte, silberne Außenseite sieht also auch nach häufigem Spülen in der Spülmaschine schick und geschmackvoll aus. Möchtest du die Pfanne besonders lange in Topform halten? Wasch sie von Hand mit warmem Wasser und einem Tropfen Spülmittel - das ist alles, was sie braucht.

Der ProTec-Rand schützt den Aluminiumkern vollständig. Kein freiliegendes Aluminium, keine Schwachstellen. Die Pfanne ist von innen nach außen so verarbeitet, als sollte sie für immer halten - und mit der richtigen Pflege tut sie das auch. Dies ist keine Pfanne, die du in zwei Jahren ersetzt. Dies ist eine Pfanne, die du weitergibst.

Pflege: weniger Arbeit als du denkst

• Spülmaschinenfest - Darf in die Spülmaschine, aber Handwäsche hält den Edelstahl noch schöner und länger glänzend.
• Verbrannte Reste? - Lass die Pfanne in warmem Wasser mit einem Schuss Spülmittel einweichen. Die meisten Reste lösen sich von selbst auf, ohne zu schrubben.
• Verfärbung oder Ablagerungen? - Ein Edelstahlreiniger oder ein wenig Essig wirkt Wunder. In wenigen Minuten sieht die Pfanne wieder wie neu aus.
• Pfanne und Griff werden heiß - Verwende immer einen Topflappen oder Ofenhandschuh beim Anheben, auch einfach auf dem Herd.
• Vorheizen ist die halbe Miete - Erwärme immer bei mittlerer Hitze und gib dann erst Öl oder Butter hinzu. So brätst du ohne Mühe und ohne Kleben.

Technische Daten

• Kollektion: Première Pro
• Typ: Bratpfanne
• Material: 5-lagiger Edelstahl und Aluminium
• Oberfläche: Poliert (Evershine)
• Antihaftbeschichtung: Keine
• PFAS-frei: Ja
• Farbe: Silber
• Durchmesser: 300 mm (30 cm)
• Gesamtlänge inklusive Griff: 509 mm
• Höhe: 110 mm
• Gewicht: 2100 Gramm
• Form: Rund
• Ofenfest: Ja, bis 220 °C
• Spülmaschinenfest: Ja
• Induktion: Ja
• Gas: Ja
• Elektrisch: Ja
• Keramisch: Ja
• Halogen: Ja
• Inklusive Deckel: Nein

Im Paket enthalten

• GreenPan Première Pro Bratpfanne ø 30 cm

Wenn du gerne kochst - wirklich kochst, mit Augenmerk auf Geschmack und Technik - dann ist die GreenPan Première Pro Bratpfanne ø 30 cm die Pfanne, die du schon immer gesucht hast. Hol sie dir in deine Küche und entdecke, wie groß der Unterschied zwischen einer Pfanne, die hält, und einer Pfanne, die dich besser macht, ist. Dein nächster kulinarischer Moment beginnt hier.