Emile Henry Keramik-Schmorpfanne Sublime+ Grand Cru ø 29 cm / 4 Liter - induktionsgeeignet

Vergiss die ewige Diskussion zwischen einer Gusseisenpfanne und einem normalen Bräter. Die Emile Henry Keramik-Schmorpfanne Sublime+ Grand Cru vereint das Beste aus zwei Welten: die Wärmeverteilung von Keramik, das Gewicht einer Pfanne, die du auch gefüllt wirklich heben kannst, und eine Optik, mit der du sie direkt auf den Tisch stellen kannst. Das ist die Pfanne für das Risotto am Dienstagabend und den Braten am Sonntag - ohne Umwege, ohne Aufwand.

Warum diese Pfanne anders ist als die anderen

• Geeignet für jede Wärmequelle - Induktion, Gas, Glaskeramik, Halogen, Elektro, Ofen und Grill: Diese Pfanne passt sich deiner Küche an, nicht umgekehrt.
• Deutlich leichter als Gusseisen - mit 3,75 kg bleibt sie handlich, auch wenn die Pfanne voll mit Hähnchen, Sauce und Gemüse ist.
• Selbstbeträufelnder Deckel - die Noppen an der Innenseite fangen Kondenswasser auf und lassen es genau auf dein Gericht zurücktropfen, sodass jeder Bissen saftig bleibt.
• Natürliche Antihaft-Eigenschaften - die säurebeständige Glasur an der Innenseite bleibt erhalten, ganz ohne chemische Beschichtung, die du lieber nicht in deinem Essen haben möchtest.
• Vom Herd auf den Tisch - die tiefrote Grand Cru Farbe macht sie zu schön, um sie hinter geschlossenen Schranktüren zu verstecken.
• PFAS-frei und spülmaschinenfest - kein Aufwand nach dem Kochen: einfach in die Spülmaschine.
• 5 Jahre Garantie - Emile Henry steht hinter diesem Handwerk, und das darfst du wörtlich nehmen.

Flame Ceramic: Keramik, die Hitze aushält

Die Sublime+ ist aus Flame® Keramik gefertigt - dem Material, mit dem sich Emile Henry einen Namen gemacht hat. Das ist kein gewöhnliches Geschirr, das bricht, sobald es von einer kalten Arbeitsplatte auf eine heiße Induktionsplatte kommt. Flame® Keramik wurde speziell entwickelt, um extremen Temperaturwechseln standzuhalten, sodass du die Pfanne direkt aus dem Kühlschrank auf die Kochplatte stellen kannst. Die Wärme wird gleichmäßig über den gesamten Boden und die Wände verteilt, sodass keine heißen Stellen entstehen und dein Gericht überall gleichzeitig gart. Das merkst du sofort: ein Risotto, das nicht an der Stelle über der Gasflamme anbrennt, ein Eintopf, der ruhig und gleichmäßig bis an den Rand köchelt. Und dank der Ofenbeständigkeit bis 290 °C kannst du die Pfanne auch direkt in den Ofen stellen, um eine zusätzliche Kruste zu erhalten.

Die Kombination aus schneller Erwärmung und gleichmäßiger Wärmeverteilung macht diese Pfanne besonders vielseitig. Brate dein Hähnchen bei hoher Hitze an, gib Gemüse und Brühe dazu, setz den Deckel auf und schieb sie in den Ofen. Ohne den Topf zu wechseln. Ohne zusätzliches Geschirr. So sollte Kochen sein.

Der Deckel, der mitdenkt

Ein Deckel ist ein Deckel - bis du einen verwendest, der aktiv zum Geschmack deines Gerichts beiträgt. Die Noppen an der Innenseite des Deckels der Sublime+ sind keine Dekoration. Sie fangen das Kondenswasser auf, das beim Schmoren und Köcheln entsteht, und lassen es in kleinen Tropfen auf das Gericht zurückfallen. Das Ergebnis? Fleisch, das zart bleibt, Saucen, die nicht eintrocknen, und Gemüse, das saftig bleibt. Das klingt nach einem Detail, aber du schmeckst den Unterschied. Ein Hähnchengericht aus dieser Pfanne hat eine Tiefe, die du mit einer normalen Pfanne nie erreichen würdest - weil die gesamte Feuchtigkeit und damit der gesamte Geschmack in der Pfanne zirkuliert.

Die Glasur an der Innenseite ist säurebeständig, sodass du ohne Bedenken Tomaten, Wein oder Zitrone in deinen Gerichten verwenden kannst. Küchenhelfer aus Metall? Auch kein Problem. Diese Glasur ist dafür gemacht, benutzt zu werden, nicht um geschont zu werden.

Handgefertigt in Frankreich, für deinen Tisch

Emile Henry ist ein französisches Familienunternehmen, das seit 1850 Keramik im Burgund produziert. Die Sublime+ ist keine Massenware: Jede Pfanne wird in der Fabrik in Marcigny von Hand gefertigt. Dieses Handwerk zeigt sich in der Verarbeitung, der Farbe und der Art und Weise, wie die Pfanne in deinen Händen liegt. Die Grand Cru Farbe - ein reicher, tiefer dunkelroter Farbton - ist nicht ohne Grund die Signaturfarbe von Emile Henry. Sie steht für Kochen mit Freude und Genuss am Tisch.

Und das bringt uns zum Schönsten an dieser Pfanne: Du musst sie nach dem Kochen nicht verstecken. Stell sie einfach auf den Tisch, leg einen Untersetzer darunter und serviere direkt. Kein Umfüllen in eine Schüssel, kein Wärmeverlust, kein zusätzliches Geschirr. Einfach gemeinsam genießen, was du zubereitet hast.

💡 Cookinglife Tipp: Verwende die Sublime+ für ein klassisches Coq au Vin: Brate das Hähnchen auf Induktion an, lösche mit einem guten roten Burgunder ab, gib Schalotten und Champignons dazu und lass alles mit Deckel bei 160 °C im Ofen schmoren. Die Pfanne macht den Rest - und wenn es fertig ist, kommt sie einfach mit an den Tisch. Kerzen an, frisches Brot dazu, und schon hast du aus einem Wochentag einen kulinarischen Moment gemacht.

Spezifikationen

• Marke: Emile Henry
• Serie: Sublime+
• Typ: Keramik-Schmorpfanne mit Deckel
• Farbe: Grand Cru (dunkelrot)
• Durchmesser: 29 cm
• Inhalt: 4 Liter
• Höhe inkl. Deckel: 13,5 cm
• Gewicht: 3,75 kg
• Material: Flame® Keramik
• Antihaftbeschichtung: Keine (natürliche, säurebeständige Glasur, PFAS-frei)
• Wärmequellen: Induktion, Gas, Glaskeramik, Halogen, Elektro, Ofen und Grill
• Ofenbeständig bis: 290 °C
• Spülmaschinenfest: Ja
• Garantie: 5 Jahre
• Herkunftsland: Frankreich

Im Paket enthalten

• Emile Henry Keramik-Schmorpfanne Sublime+ Grand Cru ø 29 cm mit Deckel

Die Emile Henry Sublime+ ist die Pfanne, die du dir zulegst, wenn du genug von Kompromissen hast. Sie ist vielseitig genug für jeden Kochstil, robust genug für den täglichen Gebrauch und schön genug, um damit zu tafeln. Entscheide dich für Qualität, die sich bewährt - jeden Tag, bei jedem Gericht, bei jedem genussvollen Moment, den du teilst. Hol sie dir in deine Küche und entdecke selbst, warum das die Schmorpfanne ist, auf die du nicht mehr verzichten möchtest.