Emile Henry Keramik-Bräter Sublime+ Grand Cru ø 24,5 cm / 4 Liter - induktionsgeeignet

Vergiss den ewigen Kampf mit schweren Gusseisentöpfen oder die Enttäuschung eines ausgetrockneten Schmorgerichts: Der Emile Henry Keramik-Bräter Sublime+ Grand Cru ist der Bräter, der alles hat. Von zart geschmorter Rinderbacke über cremige Gemüsesuppe bis zum knusprigen Hähnchen aus dem Ofen - das ist der Topf, den du immer wieder auf den Tisch bringen möchtest. Und er sieht dabei auch noch gut aus.

Warum dieser Bräter anders ist als die anderen

Die meisten Keramiktöpfe sind schwer, wählerisch bei der Wärmequelle und verlangen ständige Aufmerksamkeit. Der Sublime+ von Emile Henry denkt anders. Hergestellt aus Flame Ceramic - einem einzigartigen keramischen Material, das in Frankreich entwickelt und von Hand gefertigt wird - vereint dieser Bräter die besten Eigenschaften traditioneller Keramik mit der Flexibilität, die du in einer modernen Küche brauchst.

• Auf jedem Herd zu Hause - Induktion, Gas, Glaskeramik, Halogen oder Elektro: Der Sublime+ funktioniert problemlos auf allen Wärmequellen.
• Viel leichter als Gusseisen - Nur 3 Kilo, auch wenn er bis zum Rand mit Eintopf oder Suppe gefüllt ist. Heben ohne Seufzen.
• Vom Herd in den Ofen und auf den Grill - Hitzebeständig bis 290 °C, sodass du mühelos von der Kochplatte zum Grill oder Kamado wechseln kannst.
• Selbstbeträufelnder Deckel - Die Noppen an der Innenseite sorgen dafür, dass Kondenswasser gleichmäßig auf dein Gericht zurücktropft. Kein trockenes Fleisch mehr.
• Glasur, die Metall verträgt - Verwende ruhig deinen Pfannenwender oder deine Schöpfkelle aus Metall. Kein Umstieg auf Kunststoffutensilien nötig.
• Direkt in die Spülmaschine - Nach dem Schmoren einfach in die Spülmaschine. So einfach ist das.
• PFAS-frei - Vollständig frei von PFAS und anderen schädlichen Stoffen. Unbeschwert genießen.

Das Geheimnis saftiger Schmorgerichte

Ein Gericht, das stundenlang sanft vor sich hin köchelt, hat etwas Magisches. Der Sublime+ speichert und verteilt die Wärme so gleichmäßig, dass dein Gericht von allen Seiten gleichmäßig gart - keine heißen Stellen, kein angebrannter Boden. Dank der Noppen an der Innenseite des Deckels kondensiert die Feuchtigkeit und tropft immer wieder auf dein Fleisch oder Gemüse zurück. Das Ergebnis? Ein Schmorgericht, das sich selbst beträufelt, zart und voller Charakter.

Du willst vor dem Schmoren erst eine schöne braune Kruste auf deinem Fleisch? Kein Problem. Der Bräter erhitzt sich schnell und gleichmäßig, sodass du sofort bei hoher Hitze anbraten kannst. Danach stellst du ihn einfach auf eine niedrige Stufe für das langsame Garen. Das ist die Stärke von Flame Ceramic: vom Anbraten bis zum Slow Cooking im selben Topf.

Und die Glasur an der Innenseite? Sie ist von Natur aus säurebeständig und hat Antihaft-Eigenschaften - ohne PFAS oder andere Beschichtungen, über die du lieber nicht zu viel nachdenken möchtest. Tomatensauce, Wein, Zitrusfrüchte: Das hält sie alles aus. Und nach dem Gebrauch geht der Bräter einfach in die Spülmaschine.

💡 Cookinglife Tipp: Koch einen klassischen Boeuf Bourguignon im Sublime+: Brate das Fleisch auf Induktion an, gib Brühe und Wein dazu, setz den Deckel auf und stell ihn bei 160 °C für zwei bis drei Stunden in den Ofen. Serviere ihn dann direkt am Tisch - die Grand Cru Farbe sieht auf einem gedeckten Tisch wunderschön aus und du musst nichts umfüllen.

Von der Küche auf den Tisch - und zurück zum Grill

Die tiefrote Grand Cru Farbe dieses Bräters ist kein Zufall. Emile Henry stellt Töpfe her, die auf dem Tisch genauso gut aussehen wie in der Küche. Die sanften, runden Formen und die satte Farbe verleihen jedem Essen eine zusätzliche Dimension. Stell ihn hin, heb den Deckel an und lass die Aromen für sich sprechen. Das ist stilvolles Servieren ohne viel Aufwand.

Aber der Sublime+ hört nicht beim Ofen auf. Er kommt auch mit an den Grill - bis 290 °C. Denk an langsam geschmortes Pulled Pork auf dem Kamado oder ein cremiges Bohnengericht neben dem Grillgut. Der Bräter hält der direkten Hitze und den Temperaturschwankungen beim Kochen im Freien stand. Das ist der Bräter, der dich im wahrsten Sinne des Wortes überallhin begleitet.

Handgefertigt in Frankreich, mit 5 Jahren Garantie als Beweis für das Vertrauen in das eigene Handwerk. Emile Henry stellt seit Generationen Keramik in Burgund her - nicht umsonst die Region, die bei gutem Essen und Genuss den Ton angibt. Dieses Erbe steckt in jedem Topf.

Technische Daten

• Marke: Emile Henry
• Serie: Sublime+
• Typ: Keramik-Bräter mit Deckel
• Farbe: Grand Cru (dunkelrot)
• Durchmesser: 24,5 cm
• Inhalt: 4 Liter
• Höhe inkl. Deckel: 16,5 cm
• Gewicht: 3,0 kg
• Material: Flame Ceramic (Keramik)
• Wärmequellen: Induktion, Gas, Glaskeramik, Halogen, Elektro, Ofen und Grill
• Ofenfest bis: 290 °C
• Spülmaschinenfest: Ja
• PFAS-frei: Ja
• Garantie: 5 Jahre
• Herkunftsland: Frankreich

Im Paket enthalten

• Emile Henry Keramik-Bräter Sublime+ Grand Cru ø 24,5 cm mit Deckel

Der Emile Henry Keramik-Bräter Sublime+ Grand Cru ist der Bräter für alle, die sich nicht zwischen Komfort und Ergebnis entscheiden möchten. Ob du unter der Woche eine Linsensuppe kochst oder am Sonntag ein Schmorgericht für die ganze Runde zubereitest - dieser Topf macht aus jedem Gericht einen Genussmoment. Hol ihn dir in deine Küche und schmecke selbst den Unterschied.