Emile Henry Tajine Delight - Induktionsgeeignet - Schwarz / Weiß - ø 27,5 cm / 1,85 Liter

Eine Tajine war früher nur für Gasherde und offene Feuer der Welt reserviert. Keine Induktion, kein Komfort, kein Kompromiss. Aber die Emile Henry Tajine Delight wirft diese Vorstellung fröhlich über Bord. Dies ist die Tajine, die einfach zu deiner Küche passt - egal ob du Induktion, Gas, Glaskeramik oder elektrisch hast. Schmorgerichte für 2 bis 4 Personen, voller Geschmack, saftig bis zum letzten Bissen.

Warum diese Tajine anders ist als die anderen

Die klassische Tajine ist schwer, wählerisch in Bezug auf die Wärmequelle und nicht immer praktisch auf dem Tisch. Die Delight-Tajine von Emile Henry löst all diese Probleme, ohne auch nur einen Millimeter an Geschmack oder Authentizität einzubüßen. Sie ist leichter als eine traditionelle Tajine, funktioniert auf jeder Wärmequelle und kann nach dem Essen einfach in die Spülmaschine. Das ist kein Kompromiss - das ist intelligentes Design.

• Geeignet für Induktion, Gas, Glaskeramik, Halogen, elektrisch und den Ofen - passt zu jeder Küche, ohne Ausnahme
• Leichter als eine klassische Tajine - leicht zu heben, leicht zu servieren, leicht auf den Tisch zu stellen
• Selbst-beträufelndes Deckelsystem - Vertiefungen an der Innenseite fangen die Feuchtigkeit auf und lassen sie für maximalen Geschmack zurücktropfen
• Flame-Keramik aus Burgund, Frankreich - hergestellt aus natürlichem Ton, seit 1850
• Spülmaschinenfest - Aufräumen geht ebenso leicht wie Kochen
• 5 Jahre Garantie - Qualität, die sich bewährt
• Inhalt 1,85 Liter, Durchmesser 27,5 cm - die ideale Größe für 2 bis 4 Personen

Das Geheimnis liegt im Deckel

Eine Tajine ohne ihren Deckel ist wie ein guter Eintopf ohne Zeit: Das Ergebnis stimmt einfach nicht. Der kuppelförmige Deckel der Delight ist kein Zufall - er ist das Herzstück des Ganzen. Die Vertiefungen an der Innenseite fangen die verdampfte Feuchtigkeit auf, die sonst verschwinden würde, und lassen sie in kleinen Tropfen auf das Fleisch und das Gemüse zurückfallen. Das Ergebnis? Ein Gericht, das von innen heraus seine eigene Sauce macht. Tief im Geschmack, saftig und durchtränkt mit Gewürzen. So schmeckst du jede Schicht, jede Stunde langsames Köcheln in jedem Bissen.

Bringe die Tajine langsam auf Temperatur, besonders bei Induktion. Ein wenig Geduld lohnt sich hier buchstäblich. Beginne bei niedriger Stufe, lasse sie aufwärmen und genieße dann das Ergebnis, das du nicht hastig verfolgen kannst. So kocht man, wie es gedacht ist: ruhig, duftend und mit Aufmerksamkeit.

Flame-Keramik: 175 Jahre Handwerk aus Burgund

Emile Henry stellt seine Keramiken seit 1850 in Marcigny, im Herzen Burgunds, her. Nicht mit modernen Abkürzungen, sondern mit natürlichem Ton und einem Handwerk, das über Generationen weitergegeben wurde. Flame-Keramik wurde speziell entwickelt, um direkter Hitze standzuhalten - große Temperaturunterschiede, hohe Spitzen, langanhaltende Hitze: Das Material bleibt stabil und gibt niemals auf.

Die Wärme wird gleichmäßig über den gesamten Boden und die Wände verteilt, sodass dein Gericht überall gleichzeitig gart, anstatt an den Rändern schneller als in der Mitte. Diese gleichmäßige Wärmeverteilung ist das, was den Unterschied zwischen einem Gericht ausmacht, das "in Ordnung" ist, und einem Gericht, an das du Wochen später noch zurückdenkst. Jedes Produkt wird zudem von Hand veredelt und persönlich vor dem Verlassen der Fabrik kontrolliert. Das spürst du.

Vom Anbraten bis zum Servieren: ein Topf für alles

Beginne mit dem Anbraten. Fleisch, Gemüse oder beides - direkt im flachen Unterteil der Delight. Dank der leitenden Schicht auf dem glasierten Boden reagiert sie schnell auf Induktion. Danach fügst du deine Gewürze, Brühe oder Gemüse hinzu, setzt den Deckel auf und lässt alles seinen Lauf nehmen. Ruhiges Schmoren, wenig Eingreifen, maximaler Geschmack.

Fertig mit dem Kochen? Stelle die Tajine direkt auf den Tisch. Die stilvolle Kombination aus Schwarz und Weiß (Farbe: White Slate) macht sie ebenso präsentabel wie die Gerichte, die darin landen. Zwei solide Griffe sorgen dafür, dass du sie sicher und bequem heben kannst, auch wenn sie voll und heiß ist.

Nach dem Essen? Einfach in die Spülmaschine. Keine stundenlange Einweichzeit, kein vorsichtiges Handwaschen, kein Aufwand. Das ist das Versprechen von Emile Henry: Kochen mit Freude, von Anfang bis Ende.

Tajine-Tipps für ein schmackhaftes Ergebnis

💡 Tipp: Beginne immer bei niedriger Wärme und lasse die Tajine allmählich aufwärmen, besonders bei Induktion. Keramik braucht etwas Zeit, um auf Temperatur zu kommen, hält die Wärme danach aber außergewöhnlich gut. Verwende lieber eine etwas niedrigere Temperatur etwas länger als hohe Hitze und Eile - dein Gericht wird dir später mit einem tieferen, reicheren Geschmack danken.

💡 Tipp: Füge eine Schicht Öl und eine Schicht Zwiebelringe hinzu, bevor du die restlichen Zutaten hineinlegst. So verhinderst du, dass sie am Boden ankleben, und baust sofort die Geschmacksbasis auf, die das Gericht trägt.

Spezifikationen

• Marke: Emile Henry
• Serie: Delight
• Typ: Tajine
• Farbe: Schwarz mit weißem Deckel (White Slate)
• Durchmesser: 27,5 cm
• Höhe: 19,4 cm
• Inhalt: 1,85 Liter
• Gewicht: 2,5 kg
• Material: Flame-Keramik (Steinzeug)
• Wärmequellen: Induktion, Gas, Glaskeramik, Halogen, elektrisch und Ofen
• Spülmaschinenfest: Ja
• Anzahl Personen: 2-4
• Inklusive Deckel: Ja
• Garantie: 5 Jahre
• Herkunftsland: Frankreich

In der Verpackung

• Emile Henry Tajine Delight ø 27,5 cm (Unterteil mit Deckel)

Marokkanisches Schmorgericht an einem Wochentag, Lammkoteletts für den Sonntag oder eine reichhaltige Gemüsetajine, wenn alle am Tisch sitzen - mit der Emile Henry Tajine Delight bringst du ein Gericht auf den Tisch, auf das du stolz bist. Nicht weil es schwierig war, sondern weil du es gut gemacht hast. Füge sie deiner Küche hinzu und entdecke, was langsames Kochen mit dem richtigen Material für deinen Teller bedeuten kann.