BK Bräter Bourgogne Jet Black Gusseisen Oval 32 x 26 cm / 7,5 Liter - emaillierte Antihaftbeschichtung

Vergiss die dünne Aluminiumpfanne, die das Fleisch eher kocht als brät: Mit dem BK Bräter Bourgogne Jet Black Oval 32 x 26 cm zauberst du Gerichte auf den Tisch, die stundenlang geschmort haben und auch so schmecken. Tiefschwarz emailliertes Gusseisen, ein Edelstahlknopf und eine ovale Form, die Platz für ein ganzes Hähnchen, einen großen Rollbraten oder eine Lammkeule bietet – das ist der Bräter, der dich ein Leben lang begleitet.

Warum Gusseisen in der Küche alles verändert

Gusseisen ist kein Hype. Es ist das Material, das Generationen überdauert und bewiesen hat, warum es der Standard für echte Schmorgerichte ist. Der dicke Boden und die schweren Wände erwärmen sich langsam und gleichmäßig – und sobald die Wärme einmal drin ist, geht sie nirgendwo hin. Genau das brauchst du, wenn du Fleisch schön anbraten möchtest, ohne dass der Bräter abkühlt, sobald du die ersten Stücke hineinlegst. Danach stellst du die Hitze niedrig, schließt den Deckel und lässt den Bräter seine Arbeit tun. Kein ständiges Rühren, kein Überwachen – einfach Geduld und Vertrauen in das Material. Das Ergebnis? Fleisch, das vom Knochen fällt, Gemüse, das zart und geschmackvoll ist, und eine Sauce mit einer Tiefe, die du anderswo nicht bekommst.

• Gleichmäßige Wärmeverteilung - Der dicke Boden und die Wände verteilen die Wärme über den gesamten Bräter, ohne heiße Stellen, die dein Gericht anbrennen lassen.
• Wärmespeicherung, die für dich arbeitet - Gusseisen speichert Wärme lange, sodass du bei niedriger Hitze stundenlang schmoren kannst, ohne Energie zu verschwenden.
• Tröpfchenringe im Deckel - Die Kochflüssigkeit kondensiert an der Innenseite des schweren Deckels und tropft genau zurück auf dein Gericht. So bleibt alles saftig und geschmackvoll.
• Ovale Form – mehr Platz, mehr Möglichkeiten - Mit 32 x 26 cm und 7,5 Litern Inhalt passt ein ganzes Hähnchen, ein dicker Rollbraten oder eine Lammkeule hinein. BK nennt ihn auch den Wildbräter.
• Vom Herd auf den Tisch - In Jet Black mit dem eleganten Edelstahlknopf servierst du direkt am Tisch. Keine separate Schüssel nötig.
• PFAS-frei emailliert - Keine schädlichen Stoffe, kein Einbrennen nötig. Das Emaille ist sofort einsatzbereit und schützt den Bräter innen und außen.

Der Wildbräter: für Gerichte, die Zeit verdienen

BK gibt diesem Bräter nicht umsonst den Spitznamen Wildbräter. Die ovale Form eignet sich speziell für große, ganze Fleischstücke: einen Fasan, einen Hasenrücken, eine Gänsebrust oder einfach eine kräftige Hühnersuppe für die ganze Familie. Mit 7,5 Litern Inhalt bereitest du problemlos eine Mahlzeit für sieben bis acht Personen zu. Denk an ein klassisches burgundisches Schmorgericht mit Rind und Rotwein, eine Lammkeule im Tajine-Stil mit Kräutern und Zitronenschale oder ein einfaches, aber überraschend schmackhaftes Hähnchen mit Thymian und Knoblauch, das du stundenlang bei niedriger Hitze schmoren lässt. Der Bräter übernimmt die schwere Arbeit – du genießt den Moment, in dem du den Deckel anhebst und der Duft die Küche erfüllt.

Dank der ovalen Form passt auch ein ganzes Hähnchen mühelos hinein – mitsamt den Keulen. Das ist ein Detail, das du erst richtig schätzt, wenn du es einmal ausprobiert hast. Kein Falten, kein Gefummel. Einfach hinein, Deckel drauf, ab in den Ofen.

Geeignet für jedes Kochfeld und den Ofen bis 230 Grad

Egal, ob du auf Gas, Elektro, Keramik, Halogen oder Induktion kochst: Der BK Bourgogne Jet Black funktioniert überall. Und das Schöne ist, dass du ihn nach dem Anbraten einfach mitsamt Deckel in den Ofen bis 230 Grad Celsius schieben kannst. Kein Umfüllen in eine Auflaufform, kein zusätzlicher Abwasch. Du brätst das Fleisch auf dem Herd an, um die schöne, geschmackvolle Kruste zu bekommen – und danach lässt du den Ofen die Arbeit erledigen. So kombinierst du das Beste aus zwei Welten in einem Bräter.

Speziell für alle mit Induktion: Die Boost-Funktion brauchst du wirklich nicht. Lass das Gusseisen ruhig bei mittlerer Hitze aufwärmen, danach hält es die Wärme so gut, dass du die Hitze reduzieren kannst. Das spart Energie und gibt dir mehr Kontrolle über das Ergebnis.

Reinigung und Pflege – einfacher als du denkst

Emailliertes Gusseisen muss nicht eingebrannt werden und rostet nicht. Spül den Bräter vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trockne ihn gut ab. Danach ist er einsatzbereit. Der Bräter ist spülmaschinenfest, aber Handwäsche hält das Emaille länger schön glänzend – eine Sache von zwei Minuten. Sind angebrannte Reste vorhanden? Weiche den Bräter in warmem Wasser ein und verwende eine weiche Bürste. Gieß niemals kaltes Wasser in einen heißen Bräter: Der Temperaturunterschied ist zu groß und schadet dem Emaille. Nutze vorzugsweise Küchenutensilien aus Holz oder Silikon, damit die Oberfläche intakt bleibt.

💡 Cookinglife Tipp: Lass Gusseisen immer ruhig bei mittlerer Hitze aufwärmen, statt sofort auf die höchste Stufe zu gehen. Dank der hervorragenden Wärmespeicherung brauchst du danach weniger Hitze, als du erwartest – auch bei Induktion. Das gibt dir bessere Kontrolle und ein schöneres Ergebnis, ohne dass dein Fleisch anbrennt, bevor es richtig angebraten ist.

Technische Daten

• Kollektion: Bourgogne
• Typ: Ovaler Bräter (Wildbräter)
• Farbe: Jet Black
• Größe: 32 x 26 cm
• Inhalt: 7,5 Liter (7500 ml)
• Höhe: 18,5 cm
• Gewicht: 7,79 kg
• Material: Gusseisen, innen und außen emailliert
• Beschichtung: Emailliertes Gusseisen - PFAS-frei
• Knopf: Edelstahl
• Wärmequellen: Gas, elektrisch, keramisch, halogen und Induktion
• Ofenfest: Ja, bis 230 Grad Celsius
• Spülmaschinenfest: Ja (Handwäsche empfohlen)
• Inklusive Deckel: Ja
• Herkunftsland: Niederlande
• Garantie: 2 Jahre

Im Paket enthalten

• BK Bräter Bourgogne Jet Black Oval 32 x 26 cm
• Deckel

Der BK Bräter Bourgogne Jet Black Oval ist der Bräter für alle, die wissen, dass die besten Gerichte Zeit brauchen – und die einen Bräter wollen, der bis ins Detail darauf abgestimmt ist. Stilvoll, robust, vielseitig und gemacht, um jahrelang zu halten. Hol ihn dir in deine Küche und entdecke selbst, was Gusseisen mit einem Schmorgericht anstellt.