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Startseite Klassisches Schokoladenfondue

Klassisches Schokoladenfondue

Schokoladenfondue Fondue Dessert Schokolade Kinder Zum Teilen Vegetarisch Einfach

Ein Schokoladenfondue ist das schönste Dessert zum Teilen. Mit diesem klassischen Rezept schmilzt du dunkle und Milchschokolade mit Sahne zu einer glänzenden, cremigen Sauce, in die alle selbst Erdbeeren, Banane, Ananas, Marshmallows und Kuchenstücke tunken können. Es ist in zwanzig Minuten fertig, Kinder lieben es und es ist ein perfekter Abschluss nach einem Käsefondue, Gourmetabend oder Weihnachtsessen. Eine Prise Meersalz macht den Schokoladengeschmack noch intensiver.

Rezept

Klassisches Schokoladenfondue

Klassisches Schokoladenfondue aus dunkler und Milchschokolade mit Sahne, zum Eintauchen von Erdbeeren, Banane, Ananas und Marshmallows.

Gang	Dessert
Küche	Schweizerisch
Portionen	6 Personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	20 Min.
Gesamt	20 Min.

Benötigte Geräte & Materialien

Fondueset
Stielkasserolle
Schneebesen
Schälchen

Zutaten

200 g dunkle Schokolade (60–70 % Kakao)
100 g Milchschokolade
250 ml Sahne
1 EL Honig
1 Prise Meersalz
250 g Erdbeeren
2 Bananen, in Scheiben
1/2 Ananas, in Würfeln
100 g Marshmallows
200 g Kuchen, in Würfeln

Vorbereiten

Hacke die dunkle und die Milchschokolade grob.
Erwärme die Sahne mit dem Honig in einem kleinen Topf, bis sie fast kocht.
Nimm den Topf vom Herd, gib die Schokolade und das Salz dazu und lasse alles 2 Minuten stehen.
Rühre mit einem Schneebesen zu einer glatten, glänzenden Schokoladensauce.
Gieße die Schokolade in den Fonduetopf und halte ihn auf der niedrigsten Stufe des Réchauds oder mit einem Teelicht warm.
Schneide das Obst und den Kuchen kurz vor dem Servieren und stelle alles in Schälchen rund um den Fonduetopf.

Kochmodus Verhindert, dass dein Bildschirm in den Ruhemodus wechselt

Tipps für ein geschmeidiges Schokoladenfondue: Halte die Schokolade bei niedriger Temperatur. Wird Schokolade zu heiß, gerinnt sie und wird körnig oder zäh. Ein Teelicht oder die niedrigste Stufe des Réchauds reicht aus. Wird das Fondue doch zu dick, rühre einen Schuss warme Sahne unter. Achte darauf, dass das Obst trocken ist; Wassertropfen können die Schokolade verklumpen lassen. Lass Erdbeeren und anderes Obst nach dem Waschen kurz auf Küchenpapier abtropfen.

Variationen: Mache ein weißes Schokoladenfondue mit weißer Schokolade und einem Hauch Vanille, oder verleihe der dunklen Schokolade mit einer Prise Chilipulver, abgeriebener Orangenschale oder einem Teelöffel Espresso eine würzige Note. Für Erwachsene passt ein Schuss Grand Marnier, Baileys oder Rum wunderbar. Weitere leckere Dipper sind Speckwürfel, Waffeln, Stroopwafels, Browniewürfel, Mandarinen und getrocknete Aprikosen. Lust auf eine festliche Variante? Schau dir unser Rezept für Weihnachts-Schokoladenfondue oder Spekulatius-Schokoladenfondue an.

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