Slowcooker oder Multicooker? Der Unterschied

Was ist der Unterschied zwischen einem Slowcooker und einem Multicooker?

Du möchtest ein Gerät, das dir das Kochen abnimmt, aber dann stellt sich sofort die Frage: entscheidest du dich für einen Slow Cooker oder für einen Multicooker? Beide Geräte garen bei niedriger Temperatur, sind aber nicht dasselbe. Dieser Artikel erklärt den Unterschied, damit du genau weißt, welches Gerät zu deiner Art zu kochen passt.

Was ist der Unterschied zwischen einem Slowcooker und einem Multicooker?

Ein Slowcooker kann genau eine Sache besonders gut: langsam und geduldig garen, während du etwas anderes machst.

Was macht ein Slowcooker genau?

Ein Slowcooker gart Speisen bei niedriger Temperatur, meist zwischen 70 und 100 Grad, über mehrere Stunden. Du gibst die Zutaten hinein, schaltest das Gerät ein und lässt es seine Arbeit tun. Das war's. Durch die niedrige und gleichmäßige Temperatur entwickeln sich die Aromen langsam und vollständig. Fleisch wird zart wie Butter, Eintöpfe werden tief und aromatisch. Der Slowcooker eignet sich perfekt für alle, die morgens etwas vorbereiten und abends eine fertige Mahlzeit auf den Tisch stellen möchten.

Was macht ein Multicooker genau?

Ein Multicooker vereint mehrere Zubereitungstechniken in einem Gerät. Je nach Modell kannst du dämpfen, backen, anbraten, sous-vide garen und auch langsam garen. Das macht ihn vielseitig: du benötigst weniger einzelne Geräte in der Küche. Ein Multicooker verlangt allerdings etwas mehr Aufmerksamkeit. Du wählst aktiv die Funktion und stellst Zeit und Temperatur für jedes Gericht ein. Das bietet Freiheit, aber nicht die Einfachheit eines Slowcookers.

Der Unterschied in der Praxis

Bei einem Slowcooker musst du nur wenig entscheiden: niedrige oder hohe Leistung und die Zeit. Mehr nicht. Das ist ein Vorteil, wenn du keine Lust hast, über Einstellungen nachzudenken. Ein Multicooker erfordert etwas mehr Kenntnis der verschiedenen Programme, besonders wenn du alle Funktionen nutzen willst. In der Praxis bedeutet das: Ein Slowcooker eignet sich besser für entspanntes Kochen, während ein Multicooker eher zu denen passt, die gerne experimentieren und mehrere Techniken einsetzen möchten.

Welche Gerichte macht man mit welchem Gerät?

Ein Slowcooker glänzt bei Schmorgerichten, Pulled Chicken, Suppen, Hülsenfrüchten und Saucen, die lange ziehen müssen. Alles, was von Geduld profitiert, passt hinein. Ein Multicooker kann das auch, bietet darüber hinaus aber die Möglichkeit, Fleisch vorher anzubraten, Gemüse zu dämpfen oder eine Sauce bei hoher Temperatur einzukochen. Wenn du vor allem einen Gerichtetyp regelmäßig zubereitest, wähle das Gerät, das dafür am besten geeignet ist, statt das umfangreichste.

Platz in der Küche und praktischer Komfort

Ein Slowcooker ist in der Regel kompakt und nimmt weniger Platz ein als ein Multicooker. Er ist auch leichter zu reinigen, vor allem wenn der Innentopf herausnehmbar ist. Ein Multicooker ist größer und hat mehr Komponenten, ersetzt dafür aber auch mehrere Geräte. Wenn du eine kleine Küche hast und für zwei bis vier Personen kochst, ist ein Slowcooker eine logische Wahl. Hast du höhere Kochansprüche und ausreichend Arbeitsfläche, zahlt sich ein Multicooker durch seine Vielseitigkeit aus.

Welchen wählst du?

Wähle einen Slowcooker wenn du unkompliziert kochst: Zutaten rein, Gerät an, Ergebnis köstlich. Wähle einen Multicooker wenn du möchtest, dass ein Gerät all deine Kochbedürfnisse abdeckt und du gerne Abwechslung bei den Techniken hast. Beide Geräte liefern schmackhafte Ergebnisse und sind für den täglichen Gebrauch gebaut. Es gibt keine falsche Wahl, nur die, die besser zu dir passt. Schau dir das Angebot bei Cookinglife an und wähle das Gerät, das zu deiner Art zu kochen und zu genießen passt.