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Zuckerfreier Schokoladen-Energieriegel

Ich schrieb bereits, dass es manchmal gar nicht so einfach ist, einen gesunden Snack zu finden, den man außerdem schnell zubereiten und mitnehmen kann. Das Rezept, um Energieriegel selbst aus Kokos und Chiasamen zu machen, das ich damals veröffentlicht habe, ist inzwischen sehr beliebt. Das zeigt, wie viele Menschen nach einer gesünderen Alternative zu Snacks oder Zwischenmahlzeiten aus dem Supermarkt suchen. Daher hier dieses neue Rezept für gesunde Snacks – zuckerfreie Schokoladen-Energie-Riegel.

Rezept

Zuckerfreie Schokoladen-Energie-Riegel

Suchst du einen gesunden, zuckerfreien, glutenfreien oder veganen Snack? Probiere diese Energieriegel!

Gang Zwischenmahlzeit
Küche Niederländisch
Portionen 5 Riegel

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit 10 Min.
Mindestens einrichten. 30 Min.
Abkühlzeit 30 Min.
Gesamt 40 Min.

Benötigte Geräte & Materialien

  • Küchenmaschine
  • Backform
  • Backpapier
  • Kühlschrank
  • Messer

Zutaten

  • 100 g (Medjool) Datteln, entsteint
  • 20 g Haselnüsse
  • 20 g Mandeln (geschält oder mit Häutchen)
  • 3 EL Bio-Kakaopulver (etwa 25 g)

Zuckerfreie Schokoladen-Energie-Riegel

    1. Entkerne die Datteln und schneide jede Dattel in 4 Stücke (damit deine Küchenmaschine etwas weniger Arbeit hat)
    2. Gib zuerst die Nüsse in die Küchenmaschine und mahle sie fein. Gib dann die Datteln und das Kakaopulver dazu und mixe noch kurz, bis du eine feine Mischung hast.
    3. Gib die Masse in eine (quadratische) Backform oder eine flache Schale, die mit Backpapier ausgelegt ist. Drücke sie gut fest und achte darauf, dass die Ränder gerade sind; so werden die meisten Energieriegel schön rechteckig.
    4. Lass sie etwa 30 Minuten im Kühlschrank fest werden und schneide sie dann in Stücke oder Riegel. Bewahre sie in Alufolie auf; die Riegel sind mindestens 4 Tage haltbar. Guten Appetit!

Diese zuckerfreien Schokoladen-Energie-Riegel sind ein köstlicher und gesunder Snack für unterwegs oder als Zwischenmahlzeit. Sie sind schnell zubereitet und enthalten keinen zugesetzten Zucker, nur die natürliche Süße der Datteln.

Bewahre die Riegel in Alufolie im Kühlschrank auf. Sie bleiben mindestens 4 Tage frisch und sind praktisch zum Mitnehmen als Energiekick an hektischen Tagen.