25 % Rabatt auf Geschirr & Besteck mit Code 25OFF | ...

Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

Mehr als 1.000.000 zufriedene Kunden sind Ihnen vorausgegangen

Seit über 10 Jahren Ihr Kochgeschäft

Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

4.8 Trusted Shops 8.173 Bewertungen

Kundendienst

0

Heim Bibimbap

Bibimbap

Name: Bibimbap
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Koreanisch
Ingredients: 400 g Klebreis oder Sushireis; 300 g Rindersteak in Streifen (oder Rinderhackfleisch); 2 Handvoll frischer Spinat; 1 Zucchini, in dünne Streifen; 1 rote Paprika, in dünne Streifen; 150 g Kimchi; 4 Eier; 3 EL gochujang; 3 EL Sojasauce; 2 EL Sesamöl; 1 EL Reisessig; 1 TL Zucker; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; Sesamkörner nach Geschmack; Sonnenblumenöl zum Braten; Salz nach Geschmack

Koreanisch Reis Asiatisch Alltagsessen Gesund Bunt

Bibimbap bedeutet wörtlich ‚gemischter Reis‘ und genau das machst du: alles durcheinanderwerfen und genießen. Bei diesem Gericht geht es um Balance. Warm und kalt, weich und knusprig, mild und scharf. Du servierst es in schönen Schüsseln, sodass jeder seine eigene Portion hat, die er gut durchmischen kann. Ideal für einen Wochentag, aber auch eindrucksvoll genug, wenn du Gäste einlädst.

x_ckl_recipe_markerBibimbap Bibimbap is der koreanische Klassiker, in dem alles in einer Schüssel zusammenkommt: aromatischer Reis, buntes Gemüse, ein Spiegelei und ein großzügiger Löffel gochujang. Einfach, lecker und unglaublich befriedigend. Wie machst du Bibimbap? Hauptgericht Koreanisch 4 Personen 20 Min. 40 Min.

Koche den Reis nach Packungsanweisung und halte ihn warm. Verwende vorzugsweise Klebreis oder Sushireis für die richtige Textur.
Bereite die gochujang‑Sauce zu: Vermische 3 EL gochujang mit 1 EL Sesamöl, 1 EL Reisessig, 1 EL Sojasauce und 1 TL Zucker. Gut verrühren und beiseitestellen.
Blanchiere den Spinat 1 Minute in kochendem Wasser, lasse ihn abtropfen und presse ihn trocken. Würze mit einem Spritzer Sesamöl, einer Prise Salz und etwas Knoblauch.
Brate die Zucchinistreifen und die rote Paprika bei hoher Hitze in etwas Sonnenblumenöl an, je Gemüse 2–3 Minuten. Würze jedes Gemüse separat mit einer Prise Salz.
Brate das Rindersteak oder das Rinderhackfleisch bei hoher Hitze in etwas Öl durch. Gib 1 EL Sojasauce, 1 TL Sesamöl und 1/2 TL Zucker dazu und rühre es unter das Fleisch.
Brate 4 Eier bei niedriger Hitze, sodass das Eigelb flüssig bleibt. Das ist die Geheimwaffe einer guten Bibimbap.
Verteile den warmen Reis auf 4 Schüsseln. Ordne das Gemüse, das Fleisch und die Kimchi ordentlich in Segmenten auf dem Reis an. Lege das gebratene Ei mittig darauf.
Tropfe die gochujang‑Sauce über alles, bestreue mit Sesamkörnern und ein paar Tropfen Sesamöl. Sofort servieren und jeder mischt sich seine Portion selbst durch.

Koreanisch Reis Asiatisch Alltagsessen Gesund Bunt 400 g Klebreis oder Sushireis 300 g Rindersteak in Streifen (oder Rinderhackfleisch) 2 Handvoll frischer Spinat 1 Zucchini, in dünne Streifen 1 rote Paprika, in dünne Streifen 150 g Kimchi 4 Eier 3 EL gochujang 3 EL Sojasauce 2 EL Sesamöl 1 EL Reisessig 1 TL Zucker 2 Knoblauchzehen, fein gehackt Sesamkörner nach Geschmack Sonnenblumenöl zum Braten Salz nach Geschmack Schüsseln (4 Stück) Bratpfanne Kochtopf Reiskocher oder Topf mit Deckel Schneidebrett Scharfes Messer Rührschüssel Löffel Schalen schalen Schneidebrett schneidebrett Bratpfanne bratpfanne-1 Servierschüssel servierschuessel Cookinglife Suppenschalen / Schalen Sabi Grün ø 15 cm - 6 Stück Cookinglife Schüsseln Cosy & Trendy Schusseln Baltic Luna Vanilla ø 14 cm - 6 Stück Cosy & Trendy Kom Japanische Onigiri mit Lachs und Sesam foodies-japanische-onigiri-mit-lachs-und-sesam Gefüllte Paprika mit Quinoa, schwarzen Bohnen und Avocadocreme foodies-gefullte-paprika-mit-quinoa-schwarzen-bohnen-und-avocadocreme Gut gefüllte Pilzsuppe foodies-herzhaft-gefuellte-pilzsuppe Pikante thailändische Basilikum-Hähnchen-Wok foodies-pikante-thailandische-basilikum-hahnchen-wok

Rezept

Bibimbap

Bibimbap is der koreanische Klassiker, in dem alles in einer Schüssel zusammenkommt: aromatischer Reis, buntes Gemüse, ein Spiegelei und ein großzügiger Löffel gochujang. Einfach, lecker und unglaublich befriedigend.

Gang	Hauptgericht
Küche	Koreanisch
Portionen	4 Personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	20 Min.
Gesamt	40 Min.

Benötigte Geräte & Materialien

Schüsseln (4 Stück)
Bratpfanne
Kochtopf
Reiskocher oder Topf mit Deckel
Schneidebrett
Scharfes Messer
Rührschüssel
Löffel

Zutaten

400 g Klebreis oder Sushireis
300 g Rindersteak in Streifen (oder Rinderhackfleisch)
2 Handvoll frischer Spinat
1 Zucchini, in dünne Streifen
1 rote Paprika, in dünne Streifen
150 g Kimchi
4 Eier
3 EL gochujang
3 EL Sojasauce
2 EL Sesamöl
1 EL Reisessig
1 TL Zucker
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
Sesamkörner nach Geschmack
Sonnenblumenöl zum Braten
Salz nach Geschmack

Wie machst du Bibimbap?

Koche den Reis nach Packungsanweisung und halte ihn warm. Verwende vorzugsweise Klebreis oder Sushireis für die richtige Textur.
Bereite die gochujang‑Sauce zu: Vermische 3 EL gochujang mit 1 EL Sesamöl, 1 EL Reisessig, 1 EL Sojasauce und 1 TL Zucker. Gut verrühren und beiseitestellen.
Blanchiere den Spinat 1 Minute in kochendem Wasser, lasse ihn abtropfen und presse ihn trocken. Würze mit einem Spritzer Sesamöl, einer Prise Salz und etwas Knoblauch.
Brate die Zucchinistreifen und die rote Paprika bei hoher Hitze in etwas Sonnenblumenöl an, je Gemüse 2–3 Minuten. Würze jedes Gemüse separat mit einer Prise Salz.
Brate das Rindersteak oder das Rinderhackfleisch bei hoher Hitze in etwas Öl durch. Gib 1 EL Sojasauce, 1 TL Sesamöl und 1/2 TL Zucker dazu und rühre es unter das Fleisch.
Brate 4 Eier bei niedriger Hitze, sodass das Eigelb flüssig bleibt. Das ist die Geheimwaffe einer guten Bibimbap.
Verteile den warmen Reis auf 4 Schüsseln. Ordne das Gemüse, das Fleisch und die Kimchi ordentlich in Segmenten auf dem Reis an. Lege das gebratene Ei mittig darauf.
Tropfe die gochujang‑Sauce über alles, bestreue mit Sesamkörnern und ein paar Tropfen Sesamöl. Sofort servieren und jeder mischt sich seine Portion selbst durch.

Kochmodus Verhindert, dass Ihr Bildschirm in den Ruhemodus wechselt

Das Schöne an Bibimbap ist, dass du endlos variieren kannst. Keine Zucchini? Verwende Karotte oder Bimi. Kein Fleisch? Lass es weg oder ersetze es durch gebratenen Tofu. Die gochujang‑Sauce ist der konstante Faktor, der alles zusammenhält, scharf und leicht süß zugleich. Mach ruhig mehr Sauce als nötig, denn du willst sofort Nachschub, sobald du den ersten Löffel probierst.

Serviere Bibimbap in tiefen, großzügigen Schüsseln, damit genug Platz zum Durchmischen bleibt. Eine gute Schüssel macht das Gericht nicht nur hübscher zu servieren, sondern auch praktischer zu essen. Wähle robustes Porzellan, das die Wärme gut speichert, damit deine Schüssel am Tisch schön warm bleibt.

Japanische Onigiri mit Lachs und Sesam

Onigiri sind japanische Reisbällchen, die du mit allem füllen kannst, worauf du Lust hast. Mit geräuchertem Lachs, Sesam und einem Nori-Blatt machst du aus gewöhnlichem Sushi-Reis etwas ganz Besonderes.

Rezept ansehen

Gefüllte Paprika mit Quinoa, schwarzen Bohnen und Avocadocreme

Gefüllte Paprika mit einer herzhaften Füllung aus Quinoa und schwarzen Bohnen, garniert mit einer frischen Avocadocreme. Eine gesunde Mahlzeit, die auf dem Tisch außerdem großartig aussieht.

Rezept ansehen

Gut gefüllte Pilzsuppe

Diese einfache Pilzsuppe ist einfach zuzubereiten und super lecker! Gut gefüllt mit verschiedenen Pilzsorten und Frühlingszwiebeln.

Rezept ansehen

Pikante thailändische Basilikum-Hähnchen-Wok

Dieses Thai Basil Chicken steht in 20 Minuten auf dem Tisch und schmeckt, als hättest du Stunden in der Küche verbracht. Scharf, aromatisch und perfekt für den Alltag.

Rezept ansehen