Chocolate-Chip-Cookies

Chocolate-Chip-Cookies

Gib die Butter in eine Rührschüssel und mixe sie mit dem Mixer eine Minute lang, bis die Butter weich ist. Füge dann den Zucker hinzu und mixe ein paar Minuten, bis eine glatte Masse entsteht.

Gib anschließend das Ei dazu und mixe noch ein paar Minuten. Siebe danach das Mehl mit Backpulver nach und nach in den Teig. Mixe alles, bis eine teigartige Konsistenz entsteht. Falls der Teig etwas zu trocken ist, kannst du ein klein wenig Milch hinzufügen. Bei mir ist der Teig oft noch feucht genug.

Heize den Backofen auf 200 °C vor. Lege ein Backblech mit Backpapier oder einer Silikon-Backmatte aus.

Dann ist es Zeit zu kneten! Zerbrich die Schokoriegel in Stücke und knete die Stücke mit den Händen in den Teig, sodass sie gut im Teig verteilt sind.

Forme aus dem Teig Kugeln und lege sie auf das Backblech. Ich mache die Kekse immer schön groß, oft sind die Teigkugeln so groß wie meine Handfläche. Achte darauf, dass du sie nicht zu dicht nebeneinander legst, sonst verschmelzen sie im Ofen zu einem großen Keks! Deshalb backe ich die Kekse oft in mehreren Durchgängen.

Backe die Kekse 10 bis 12 Minuten im Ofen. Sie sind fertig, wenn die Ränder hell bis goldbraun geworden sind. In der Mitte wirken die Kekse dann noch etwas roh, aber sie garen außerhalb des Ofens noch nach. So bleibt die Schokolade schön cremig!

Kekszeit! Guten Appetit