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Startseite Blätterteig-Weihnachtsbaum mit Pesto und Käse

Blätterteig-Weihnachtsbaum mit Pesto und Käse

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Muss dein Kind etwas zum Schulweihnachtsessen mitbringen? Oder suchst du ein schönes Häppchen für die Weihnachtsfeier? Dieser Weihnachtsbaum aus Blätterteig ist einfach, sieht festlich aus und ist immer als Erstes weg. Zwei Lagen Blätterteig mit grünem Pesto und Käse dazwischen, in Form eines Weihnachtsbaums mit gedrehten Zweigen geschnitten. Jeder reißt sich selbst ein Zweigchen ab. Kinder können gut beim Bestreichen, Bestreuen und Drehen mithelfen.

Rezept

Blätterteig-Weihnachtsbaum mit Pesto und Käse

Ein Weihnachtsbaum aus Blätterteig mit Pesto und Parmesan zum Auseinanderziehen. Ideal fürs Schulweihnachtsessen.

Gang	Fingerfood
Küche	International
Portionen	10 Stücke

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	20 Min.
Ofenzeit	20 Min.
Gesamt	40 Min.

Benötigte Geräte & Materialien

Backblech
Backpapier oder Backmatte
Scharfes Messer oder Pizzaschneider
Backpinsel
Sternausstecher

Zutaten

2 Rollen frischer Blätterteig (275 g pro Rolle)
100 g grünes Pesto
75 g geriebener Parmesan
1 Ei, verquirlt
1 EL Sesam

Vorbereiten

Heize den Ofen auf 200 °C vor. Rolle eine Rolle Blätterteig mitsamt Backpapier auf ein Backblech aus.
Bestreiche den Teig mit dem Pesto und streue den Käse darüber. Lege die zweite Rolle Blätterteig genau darauf und drücke sie leicht an.
Schneide ein großes Dreieck aus dem Teig in Form eines Weihnachtsbaums und lasse unten einen kleinen Stamm. Hebe die Reste auf.
Schneide links und rechts schräge Zweige von 1,5 cm Breite ein, lasse in der Mitte aber einen Streifen von 2 cm als Stamm ganz.
Drehe jeden Zweig zweimal um die eigene Achse. Steche mit einem Ausstecher einen Stern aus den Resten und lege ihn oben auf.
Bestreiche den Weihnachtsbaum mit dem verquirlten Ei, bestreue ihn mit Sesam und backe ihn 18–20 Minuten bei 200 °C, bis er goldbraun ist.

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Zum Mitnehmen in die Schule: Lass den Weihnachtsbaum nach dem Backen kurz auf dem Backblech abkühlen und schiebe ihn dann vorsichtig auf ein Brett oder eine große Platte. Decke ihn mit einem sauberen Küchentuch oder Alufolie ab. Er schmeckt am besten lauwarm, ist aber auch bei Zimmertemperatur in Ordnung. Backe den Baum am selben Tag, damit der Blätterteig knusprig bleibt. Gib einen Zettel mit den Zutaten mit, damit die Lehrkraft wegen Allergien Bescheid weiß.

Variationen: Mach einen roten Weihnachtsbaum mit Tomatenpesto und Mozzarella oder eine süße Version mit Nutella oder Spekulatiuscreme. Ebenfalls lecker: Kräuterfrischkäse mit fein geschnittener Schinken oder eine Füllung aus Spinat und Feta. Für Kinder, die kein Pesto mögen, funktioniert eine Schicht Tomatensauce mit geriebenem Käse wie eine kleine Pizza. Andere einfache Ideen fürs Schulweihnachtsessen sind Weihnachtsbäumchen aus Gurke und Tomate, Würstchen im Teig, Mini-Pizzen und Weihnachtsplätzchen.

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