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Alkoholfreier Glühwein

Gepubliceerd op 6 november 2026

Weihnachten Winter Getränk Warm Alkoholfrei Kinder Vegan Einfach

Mit diesem alkoholfreien Glühwein kann jeder den Duft und Geschmack des Weihnachtsmarkts genießen: Kinder, BOBs, Schwangere und alle, die keinen Alkohol trinken. Statt Wein verwendest du roten Traubensaft mit etwas schwarzem Johannisbeersaft für Tiefe und einen Schuss Rooibostee für die leichte Bitterkeit, die Wein normalerweise liefert. Mit Orange, Zimt, Nelken und Sternanis schmeckt er überraschend echt. Warm, würzig und festlich.

Rezept

Alkoholfreier Glühwein

Alkoholfreier Glühwein mit rotem Traubensaft, schwarzem Johannisbeersaft, Orange und Weihnachtsgewürzen. Für alle am Tisch.

Gang	Getränk
Küche	Deutsch
Portionen	6 Gläser

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	25 Min
Gesamt	25 Min

Benötigte Geräte & Materialien

Kochtopf mit Deckel
Sieb
Hitzebeständige Gläser oder Becher

Zutaten

750 ml roter Traubensaft
250 ml schwarzer Johannisbeersaft
250 ml stark aufgebrühter Rooibostee
2 EL Honig
1 unbehandelte Orange, in Scheiben
0,5 Zitrone, in Scheiben
2 Zimtstangen
6 Nelken
2 Sternanis

Vorbereiten

Gib den Traubensaft, den schwarzen Johannisbeersaft und den Rooibostee in einen Kochtopf.
Füge Honig, Orangenscheiben und Zitronenscheiben, Zimtstangen, Nelken und Sternanis hinzu.
Erhitze bei schwacher Hitze, bis es zu dampfen beginnt, und lass es mit geschlossenem Deckel 15 Minuten sanft ziehen.
Probier es und füge bei Bedarf noch etwas Honig oder einen Spritzer Zitronensaft für mehr Frische hinzu.
Gieße durch ein Sieb in hitzebeständige Gläser oder Becher und garniere mit einer Orangenscheibe und einer Zimtstange.

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Warum Rooibos? Wein hat Tannine, einen leicht trockenen, bitteren Geschmack, der die süßen Fruchtaromen ausgleicht. Ohne diese Tiefe wird alkoholfreier Glühwein schnell limonadenartig süß. Ein Schuss starker Rooibos- oder Schwarztee bringt genau diese trockene Tiefe zurück. Rooibos enthält kein Koffein und ist daher auch abends für Kinder geeignet. Wenn du es noch voller magst, ersetze einen Teil des Traubensafts durch alkoholfreien Rotwein; der ist inzwischen besser erhältlich.

Für eine Feier: Mach einen großen Topf alkoholfreien Glühwein neben dem normalen und stell ein deutliches Schild dazu. Kinder finden es schön, wenn sie ihren eigenen Zimtstangen-Rührstab bekommen. Du kannst den Glühwein ein paar Stunden vorher zubereiten und bei niedrigster Temperatur warm halten. Reste sind zwei Tage im Kühlschrank haltbar; erwärme sie langsam. Auch kalt mit Sprudelwasser als Weihnachtslimonade lecker.

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