Emile Henry Baguetteform Fusain - 3 Baguettes - 39,5 x 23,5 cm
Backen Sie drei knusprige Baguettes gleichzeitig, wie beim Bäcker
Der Deckel hält die Feuchtigkeit zurück, wie in einem Steinofen
Geeignet für Ofen, Mikrowelle und Spülmaschine
Der Duft von frisch gebackenem Baguette, der durch dein Zuhause zieht - das ist kein Bäckertraum, sondern deine Küche am Sonntagmorgen. Mit der Emile Henry Baguetteform Fusain backst du drei perfekte Baguettes gleichzeitig, mit der typischen dünnen, knusprigen Kruste, die du normalerweise nur bei einer guten französischen Boulangerie findest. Keine Kompromisse, keine enttäuschenden Ergebnisse - einfach Baguettes, auf die du stolz sein kannst.
Warum diese Baguetteform anders ist (und besser)
Die meisten zu Hause gebackenen Baguettes haben genau das eine nicht: die Kruste. Zu weich, zu blass, zu... hausgemacht. Das hat alles mit Feuchtigkeit und Wärme zu tun. Ein echter Steinofen arbeitet mit Dampf, der genau im richtigen Moment entweichen kann. Emile Henry hat dieses Prinzip clever in Keramik nachgebaut, und das Ergebnis ist verblüffend. Dies ist die Form, die den Unterschied zwischen "selbst gebacken" und "könnte direkt aus einer Pariser Bäckerei kommen" ausmacht.
- Drei Baguettes gleichzeitig - Ideal für ein gemütliches Abendessen oder um die Woche mit frischem Brot gut zu beginnen für die ganze Familie.
- Knusprige Kruste wie beim Bäcker - Der Deckel hält die Feuchtigkeit während des Backens, die Löcher lassen Dampf genau im richtigen Moment entweichen.
- Gleichmäßige Wärmeverteilung - HR-Keramik verteilt die Hitze perfekt, sodass jedes Baguette von unten bis oben gleichmäßig gart.
- Kompakt zu verstauen - Drehe den Deckel um, lege ihn in die Unterform, und das gesamte Set nimmt kaum Platz in deinem Schrank ein.
- 10 Jahre Garantie - Kein Marketing-Geschwätz, sondern ein Versprechen, das Emile Henry seit Generationen einhält.
Das Geheimnis liegt im Deckel
Das ist der Kern von allem: der Deckel. Er scheint einfach, aber genau das hebt deine Baguettes auf ein neues Niveau. Wenn du den Teig in die gerippten Rillen legst und den Deckel darauf setzt, entsteht eine geschlossene Umgebung, die die Feuchtigkeit des Teigs festhält. Diese Feuchtigkeit wird zu Dampf, und dieser Dampf sorgt dafür, dass das Brot schön aufgehen kann, ohne dass die Kruste zu früh aushärtet. Im richtigen Moment - wenn die Struktur des Brotes gesetzt ist - entweicht der Dampf über die kleinen Löcher im Deckel. Was bleibt dann? Eine knackige, dünne Kruste, die du hörst, wenn du hineinbeißt. Dieses Erlebnis, dieses Geräusch, dieser Geschmack - dafür machst du das.
Die drei gerippten Rillen im Boden geben deinen Baguettes zudem die klassische längliche Form. Kein Aufwand mit Backpapier oder Einfetten - die glasierte HR-Keramik gibt dein Brot mühelos frei.
HR-Keramik: gemacht, um Generationen zu backen
Emile Henry brennt seine Produkte seit 1850 in Marcigny, im französischen Burgund. Kein Zufall: Die Region ist bekannt für ihren außergewöhnlichen Ton. Dieses jahrhundertealte Handwerk ist die Grundlage der HR-Keramik - High Resistance Keramik - die in jeder Form von Emile Henry steckt. Was macht dieses Material so besonders?
- Wärmeleitung ohne Hotspots - Die Keramik verteilt Wärme langsam und gleichmäßig, sodass dein Brot überall gleichzeitig gart.
- Wärmespeicherung - Die Form hält lange warm, was bedeutet, dass deine Baguettes am Tisch knusprig und duftend bleiben.
- Kratz- und stoßfest - Die glasierte Oberfläche ist so stark, dass du einfach mit einem Metallmesser hineinschneiden kannst. Keine beschädigte Glasur, kein Stöhnen über vorsichtiges Handeln.
- Handgefertigt und persönlich kontrolliert - Jedes Produkt verlässt die Fabrik erst, wenn es von einem Fachmann genehmigt wurde. Das merkt man.
Und die Farbe Fusain - ein tiefes, warmes Anthrazit - verleiht der Form zudem eine stilvolle Ausstrahlung. Dies ist eine Form, die du nicht versteckst, sondern stolz auf der Arbeitsplatte präsentierst.
Von der Gefriertruhe in den Ofen: vielseitiger als du denkst
Die Emile Henry Baguetteform ist in fast jeder Situation einsetzbar. Du kannst den Teig am Vorabend vorbereiten, ihn in der Form in die Gefriertruhe stellen und am nächsten Morgen direkt in den Ofen schieben. Kein Auftauen nötig - von der Gefriertruhe in den Ofen, das geht. Hast du Reste von Baguette, die du aufwärmen möchtest? Die Mikrowelle ist auch eine Option. Und wenn du mit dem Genießen fertig bist, kommt die Form einfach in die Spülmaschine. Kein Aufwand, keine spezielle Reinigung.
Die Form ist hitzebeständig bis 270 Grad Celsius - mehr als ausreichend für die Temperaturen, bei denen Baguettes am besten backen (in der Regel zwischen 220 und 250 Grad).
💡 Cookinglife Tipp: Bestäube deine Baguettes kurz vor dem Backen leicht mit Mehl und mache mit einem scharfen Messer (oder Brotmesser) schräge Einschnitte in den Teig. Das gibt die typischen Risse in der Kruste, die du bei einem echten Bäcker siehst - und sieht sofort professionell am Tisch aus. Serviere direkt aus dem Ofen, während die Kruste noch warm und knusprig ist.
Technische Daten
- Marke: Emile Henry
- Typ: Baguetteform mit Deckel
- Kollektion: Specialized Cooking
- Farbe: Fusain (anthrazit/schwarz)
- Abmessungen: 39,5 x 23,5 x 11 cm
- Gewicht: 3.360 Gramm
- Material: HR-Keramik (High Resistance Steinzeug)
- Anzahl Baguettes: 3
- Hitzebeständig bis: 270 Grad Celsius
- Ofenfest: Ja
- Mikrowellenfest: Ja
- Gefrierfest: Ja
- Spülmaschinenfest: Ja
- Inklusive Deckel: Ja
- Garantie: 10 Jahre
- Herkunftsland: Frankreich
Im Paket enthalten
- Emile Henry Baguetteform Fusain mit Deckel - 39,5 x 23,5 cm
Frische Baguettes, gutes Öl zum Dippen, etwas Käse, ein Glas Wein - das ist ein Moment. Und dieser Moment beginnt mit der richtigen Form. Füge die Emile Henry Baguetteform Fusain deiner Küche hinzu und entdecke, wie gut selbstgebackenes Baguette wirklich schmecken kann.
