Wie benutzt man eine Eismaschine?

Für die Sommermonate oder den Eisliebhaber ist eine Eismaschine ideal. So kannst du deinen Lieblingsgeschmack ganz einfach zu Hause herstellen! Damit das Eis möglichst gut gelingt, ist es hilfreich zu wissen, wie die Eismaschine funktioniert — das wirst du aber auch schnell herausfinden!

Mit der Eismaschine kannst du selbst Cremeeis, Joghurt-Eis oder Sorbets herstellen. Es gibt viele Möglichkeiten, mit denen du experimentieren kannst.

Was kann man mit einer Eismaschine machen?

Eine Eismaschine kann eine großartige Ergänzung für deine Küche sein, weil du damit ganz einfach hausgemachtes Eis herstellen kannst. Das macht doch viel mehr Spaß, als das Eis aus dem Supermarkt zu holen. Mit einer Eismaschine sind die Möglichkeiten vielfältig. Ob du nun cremiges Speiseeis oder erfrischende Sorbets magst, mit einer Eismaschine kannst du endlos mit verschiedenen Geschmäckern und Zutaten experimentieren. Perfekt, um Gäste oder dich selbst zu überraschen. Aber wie benutzt man eine Eismaschine eigentlich? In diesem Beitrag erfährst du, wie du deine Eismaschine einsetzt, um die leckersten Eis-Kreationen zu machen.

Diese Mengen werden empfohlen; du kannst aber auch selbst testen, ob du etwas mehr oder weniger bevorzugst. Wenn du etwas weniger Wasser verwendest, bleibt das Reiskorn etwas härter und trockener; benutzt du mehr Wasser, wird es weicher.

Was kann man mit einer Eismaschine machen?

Die Eismaschine mit Kühlelement

Zu Beginn gibt es zwei unterschiedliche Arten von Eismaschinen. Bei Eismaschinen mit einem separaten Kühlelement besteht der Eisbereiter aus zwei Teilen: der Maschine selbst und dem Kühlelement. Die Zubereitung findet in der Maschine statt. Wichtig ist dabei, dass du die Schüssel bzw. das Kühlelement vorher in den Gefrierschrank legen musst. Dieses sollte mindestens 12 Stunden im Gefrierschrank bleiben. Die genaue Zeit kann je nach Modell variieren, also schau vorher in die Bedienungsanleitung deiner Eismaschine. Wenn es lange genug im Gefrierschrank war, kannst du mit der Eismaschine loslegen. Du musst also im Voraus planen, wann du damit starten möchtest.

Die selbstgefrierende Eismaschine

Die andere Art von Eismaschine übernimmt diesen Prozess selbst: die selbstgefrierende Eismaschine. Sie verfügt über einen eigenen Kühlkompressor, der den Eisbehälter während des Betriebs kühlt. Die Schüssel bzw. das Kühlelement muss also nicht in den Gefrierschrank, sodass du schneller starten kannst. Selbstgefrierende Eismaschinen sind deshalb deutlich leistungsstärker als die andere Variante. Wenn du nacheinander verschiedene Eissorten herstellen möchtest, ist diese ideal. Das ist bei einer Maschine mit Kühlelement nicht möglich, da dieses erst wieder eingefroren werden muss. Zuerst ist es also wichtig, dass du darauf achtest, welche Art von Eismaschine du hast, damit du die Vorbereitungen rechtzeitig treffen kannst.

Ein Rezept wählen

Bevor du beginnst, ist es wichtig, ein leckeres Rezept für das Eis auszuwählen. Dann sammelst du alle Zutaten. Du kannst dich für Vanilleeis, ein Zitronensorbet oder zum Experimentieren für Stroopwafel-Eis entscheiden. Im Internet findest du zahlreiche Rezepte für diese Küchengeräte. Wähle deinen Lieblingsgeschmack und leg los. Alles, was du für dein Eis verwenden willst, solltest du zuerst miteinander vermengen — die Eismaschine ist nämlich kein Mixer. Da die Wand der Schüssel eiskalt ist, friert sich stets eine dünne Schicht der Eismischung daran. Durch den Rührmechanismus wird diese Schicht sofort wieder abgeschabt, sodass die Eiskristalle klein bleiben und sich nicht zu einem großen Klumpen verbinden.

Die Eismaschine kann eingeschaltet werden

Wenn alle Zutaten bereit sind, kannst du sie in die Eismaschine geben. Jetzt kann die Eismaschine wirklich eingeschaltet werden! Achte dabei auf die Timer und Programme deiner Eismaschine. Jede Eissorte hat ein anderes Programm, also überlege vorher genau, welches Programm zu deinem Eis passt. Hast du sie gestartet, musst du warten, bis die Maschine fertig ist. Meist dauert das etwa 30 Minuten; danach kannst du das Eis servieren und probieren. Wenn dein Gerät keinen Timer hat, musst du die Zeit selber im Auge behalten und beobachten, wie das Eis aussieht. Die Maschine übernimmt die Arbeit, während du in Ruhe aufräumen oder andere Dinge erledigen kannst. Um das Eis möglichst einfach aus der Schüssel zu bekommen, kannst du eine Spatel verwenden. So holst du so viel Eis wie möglich aus der Schüssel.

Wie bekommst du das perfekte Eis?

Perfektes Eis aus einer Eismaschine zu bekommen, erfordert einige wichtige Punkte. Erstens solltest du sicherstellen, dass die Schüssel oder das Kühlelement der Eismaschine genügend Zeit zum Durchfrieren hatte. Das kann je nach Modell von einigen Stunden bis über Nacht variieren. Achte außerdem darauf, dass die Zutaten vor dem Einfüllen in die Eismaschine gut gekühlt sind. Ist das Eis fertig, nimmst du es aus der Maschine und gibst es in eine gefriergeeignete Schüssel. Verteile das Eis gleichmäßig, damit es gleichmäßig durchfriert. Decke die Schüssel dann mit Frischhaltefolie ab und stelle sie zurück in den Gefrierschrank, damit das Eis weiter fest wird. Du kannst das Eis natürlich auch sofort servieren; den Rest stellst du dann in den Gefrierschrank.