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Backen Desserts Kekse Rezepte

Schon der Duft, der aus dem Ofen kommt, macht sofort Lust, ein Keks zu probieren. Perfekt zu einer Tasse heißem Kaffee, einem Glas Milch oder einfach als süße Verführung zwischendurch. Serviere sie an den Feiertagen auf einer schönen Schale oder verpacke sie als selbstgemachtes Geschenk. Erfolg garantiert!

Rezept

Schokoladen-Crinkle-Keks

Diese köstlichen Schokoladenkekse sind unwiderstehlich! Außen knusprig und innen schön fudgy.... Mmmm

Gang	Dessert / Keks
Küche	Niederländisch
Portionen	30 Stück

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	20 Min.
Ofenzeit	20 Min.
Abkühlzeit	1 Stunde
Gesamt	40 Min.

Benötigte Geräte & Materialien

Rührschüssel
Küchenwaage
Schmelztopf (Wasserbad)
Sieb
Backmatte

Zutaten

200 Gramm Zartbitterschokolade
30 Gramm ungesalzene Butter
250 Gramm Zucker
2 Eier
120 Gramm Mehl
Messerspitze Salz
7 Gramm Backpulver
25 Gramm Kakaopulver
100 Gramm Puderzucker

Schokoladen-Crinkle-Keks

Schmelze 50 Gramm Schokolade zusammen mit der Butter im Wasserbad und rühre, bis eine homogene Masse entsteht.
Hacke die restliche Schokolade ebenfalls fein.
Gib dann Zucker und Eier zur Schokoladen-Butter-Mischung.
Vermenge dann Mehl, Salz, Backpulver und Kakaopulver mit der Masse. Zum Schluss gibst du die restliche gehackte Schokolade dazu.
Lass den Teig mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen.
Rolle aus dem Teig Kugeln von der Größe eines Tischtennisballs.
Wälze die Teigkugeln in einer Schale mit Puderzucker und lege sie auf ein mit Backmatte ausgelegtes Backblech.
Backe die Kekse 15-20 Minuten bei 180 °C bis sie gar sind.

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Diese Schokoladen-Crinkle-Kekse sind außen herrlich knusprig und innen weich. Das Geheimnis liegt im Ruhen des Teigs im Kühlschrank, wodurch die Kekse nach dem Backen ihr charakteristisches rissiges Aussehen bekommen.

Bewahre die abgekühlten Kekse in einer luftdichten Dose auf, dann bleiben sie mindestens eine Woche frisch. Du kannst den Teig auch einen Tag vorher zubereiten und über Nacht im Kühlschrank lagern, sodass du die Kekse am nächsten Tag schnell backen kannst.

Haferkekse

Diese Haferkekse sind ein einfaches und köstliches Rezept, perfekt für alle, die gluten- und laktosefrei essen möchten. Hergestellt mit glutenfreien Haferflocken, Reismehl, Kokosblütenzucker und Kokosöl sind die Kekse knusprig und geschmackvoll. Die Verwendung von laktosefreiem Joghurt macht sie schön luftig und ideal zu Tee oder Kaffee. Sie werden erst richtig knusprig, wenn sie vollständig abgekühlt sind, also warte bitte einen Moment, bevor du sie genießt!

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Haferkekse ohne raffinierten Zucker

Ein einfaches Rezept mit wenigen Zutaten. Die Kekse sind reich an Ballaststoffen und herrlich knusprig.

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Glutenfreie taai taai

Der Geschmack dieses glutenfreien taai taai ist schwer in Worte zu fassen. Fantastisch, köstlich oder unglaublich lecker – das beschreibt das taai taai eigentlich nicht gerecht. Denn das hier ist besser als normales taai taai!

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Feigenkekse mit Mandelmehl

Diese Feigenkekse mit Mandelmehl sind ein köstlicher, gesunder Snack, gefüllt mit Feigen, Zitronensaft und Vanille. Der Teig aus Mandelmehl verleiht eine nussige Note, die an die traditionelle 'gevulde koek' erinnert, jedoch in einer gesünderen, glutenfreien Variante. Perfekt als Snack oder als Leckerei zum Tee!

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2x besonderes Brötchen

Zwei geröstete Dinkelscheiben mit eigenem Charakter: eine frische Sourcream-Gurken-Variante und eine würzige Erdnussbutter‑Sambal‑Kombination. Schnell gemacht und überraschend lecker!

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2 x frische Summer Rolls mit Garnelen & Krabbe

Diese frischen Summer Rolls sind gefüllt mit saftigen Garnelen oder Surimi, cremiger Avocado und knackigem Gemüse. Perfekt als leichte Mahlzeit oder als beeindruckende Vorspeise an einem Sommertag.

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Erdbeer Bananen Smoothie

Abwechseln Sie es mit Ihrer Lieblingsfrucht! Dieser Smoothie ist köstlich zum Frühstück oder als Snack! Ändern Sie Ihre Frühstücksauswahl mit diesem köstlichen Smoothie!

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Erdbeer-Cheesecake

Dieses Cheesecake-Rezept ist nicht nur super lecker, es ist außerdem glutenfrei, frei von raffiniertem Zucker und laktosefrei! Das ist wirklich gesunder Genuss.

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Erdbeermuffins mit Kokosmehl

Wie lecker sehen diese Erdbeermuffins aus? Sie schmecken genauso fruchtig wie sie aussehen und ich finde, sie sind perfekt für den Sommer.

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Erdbeer-Cheesecake

Dieser rohe Erdbeer-Cheesecake ist ein echter Hingucker und schmeckt mindestens genauso gut. Bewahre ihn im Gefrierfach auf, so hast du immer etwas Leckeres im Haus.

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Erdbeersorbet

mit Balsamico-Essig

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Zuckerfreie American pancakes

Dieser Pfannkuchenturm ist der Beweis, dass gesundes Essen auch lecker sein kann. Die perfekte Option für einen gelungenen Osterbrunch! Mit Sirup, Honig oder Früchten beträufeln, um das Ganze abzurunden!

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