🤍 Black Friday bei Cookinglife – Angebote mit bis zu 75 % Rabatt! Jetzt shoppen

Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

Mehr als 1.000.000 zufriedene Kunden

Seit über 10 Jahren dein Küchenfachgeschäft

Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

4.8 Trusted Shops 8.173 Bewertungen

Kundendienst

0

Startseite Speculoos-tiramisu in een glas

Speculoos-tiramisu in een glas

Kerst Kerstdiner Dessert Speculaas Zonder oven Makkelijk Vegetarisch Makkelijk

Een kerstdessert in een glas is makkelijk, feestelijk en je kunt het helemaal van tevoren maken. Deze tiramisu met speculoos in plaats van lange vingers combineert het beste van Italië met de kruidige smaak van de Nederlandse feestdagen. Laagjes in koffie gedoopte speculaasjes, een luchtige room van mascarpone en slagroom zonder rauw ei, en een stofje cacao en kaneel. Zet ze een paar uur in de koelkast en je dessert staat klaar.

Rezept

Speculoos-tiramisu in een glas

Romige speculoos-tiramisu in een glas met koffie, mascarpone en kaneel: een makkelijk kerstdessert zonder oven.

Gang	Dessert
Küche	Italiaans
Portionen	6 glazen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	20 min
Gesamt	2 uur 20 min

Benötigte Geräte & Materialien

Mixer
Mengkom
Dessertglazen
Zeefje

Zutaten

250 g mascarpone
200 ml slagroom
50 g poedersuiker
8 g vanillesuiker
200 g speculaasjes
200 ml sterke koffie, afgekoeld
1 tl kaneel
2 el cacaopoeder

Vorbereiten

Klop de slagroom met de poedersuiker en vanillesuiker tot zachte pieken. Klop de mascarpone even los en spatel de slagroom erdoor.
Breek de speculaasjes in stukken. Houd er 6 apart voor de garnering.
Doop de stukjes speculaas kort in de koffie en verdeel een laagje over de bodem van 6 glazen.
Schep er een laag mascarponeroom op en bestuif met een beetje kaneel. Herhaal met een tweede laag speculaas en room.
Zet de glazen minstens 2 uur in de koelkast.
Bestuif vlak voor het serveren met cacaopoeder en steek er een speculaasje in.

Kochmodus Verhindert, dass dein Bildschirm in den Ruhemodus wechselt

Waarom zonder rauw ei? Klassieke tiramisu wordt gemaakt met rauwe eidooiers en eiwit. Voor een kerstdiner met kinderen, zwangere gasten of ouderen is het veiliger om dat te vermijden. Door slagroom door de mascarpone te spatelen krijg je net zo'n luchtige, romige room, zonder risico. Bovendien blijft deze room steviger, zodat de laagjes in het glas mooi zichtbaar blijven. Voor volwassenen kun je een scheutje amaretto of likeur door de koffie roeren.

Vooruit werken en variaties: je kunt de tiramisu tot een dag van tevoren maken; de speculaas wordt dan zacht en smeuïg en de smaken trekken mooi in. Bestuif pas vlak voor het serveren met cacao, anders wordt die vochtig. Variatie: vervang een deel van de koffie door sinaasappelsap en voeg wat sinaasappelrasp aan de room toe. Of leg een laagje kersen of frambozen tussen de lagen voor een frisse, rode kerstkleur.