🤍 Black Friday bei Cookinglife – Angebote mit bis zu 75 % Rabatt! Jetzt shoppen

Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

Mehr als 1.000.000 zufriedene Kunden

Seit über 10 Jahren dein Küchenfachgeschäft

Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

4.8 Trusted Shops 8.173 Bewertungen

Kundendienst

0

Startseite Gebackene Haferflocken mit Kürbis

Gebackene Haferflocken mit Kürbis

Herbst Frühstück Vegetarisch Gesund Schnell Haferflocken

Baked Oats sind das Frühstück, das du vom ersten Bissen an immer wieder haben möchtest. Für diese Variante mischst du gekochten Hokkaido-Kürbis unter den Haferflocken-Teig, sodass alles weich und voller Geschmack aus dem Ofen kommt. Verwende einen Stabmixer, um den Kürbis glatt zu pürieren, damit der Teig eine schöne gleichmäßige Struktur erhält. Zimt, Ingwer und Muskatnuss geben die warme, herbstliche Note, die dieses Gericht so gemütlich macht. Perfekt für einen entspannten Morgen oder wenn du etwas vorbereiten willst, das die ganze Familie glücklich macht.

x_ckl_recipe_markerGebackene Haferflocken mit Kürbis Cremige gebackene Haferflocken mit Kürbis und warmen Gewürzen. Ein kräftiges Frühstück, das du im Handumdrehen zubereitest und warm aus dem Ofen servierst. Wie machst du gebackene Haferflocken mit Kürbis? Frühstück International 2 Personen 15 min 25 min 40 min

Heize den Ofen auf 180 Grad vor (Ober- und Unterhitze). Ein gut vorgeheizter Ofen sorgt dafür, dass die gebackenen Haferflocken gleichmäßig garen und eine leicht knusprige Kruste bilden.
Schneide 200 g Hokkaido-Kürbis in etwa 2 cm große Würfel. Den Hokkaido musst du nicht schälen, die Schale wird beim Kochen weich. Koche die Würfel in einem Topf mit Wasser in circa 10 Minuten gar. Gieße das Wasser ab und lass die Stücke 3 Minuten bei schwacher Hitze ausdampfen oder einfach im Sieb, denn überschüssige Flüssigkeit macht den Teig zu dünn.
Püriere den gekochten Kürbis mit einem Stabmixer zu einer glatten Creme. So verteilt sich der Kürbis später gleichmäßig im Teig ohne Klümpchen.
Gib die Kürbispüree in eine Schüssel und füg die Haferflocken, das Ei, die Hafermilch, den Ahornsirup, das Backpulver, den Zimt, den gemahlenen Ingwer und die Muskatnuss hinzu. Rühre alles gut durch, bis ein homogener Teig entsteht. Der Teig ist etwas dicker als Pfannkuchenteig, das ist genau richtig.
Fette eine Auflaufform oder zwei kleine Auflaufförmchen mit etwas Kokosöl ein. Fülle den Teig hinein und streiche die Oberfläche leicht glatt.
Streue die gehackten Walnüsse über den Teig. Sie geben beim Backen einen schönen Biss und einen nussigen Geschmack, der gut zum Kürbis passt.
Stelle die Form für 25 Minuten in den vorgeheizten Ofen. Die gebackenen Haferflocken sind fertig, wenn die Oberfläche leicht goldbraun ist und der Teig gestockt ist. Prüfe optional mit einem Zahnstocher: er sollte trocken herauskommen.
Nimm die Form aus dem Ofen und lass sie 2 Minuten ruhen. Serviere warm mit einem Klecks griechischem Joghurt und einem zusätzlichen Schuss Ahornsirup, wenn du magst.

Herbst Frühstück Vegetarisch Gesund Schnell Haferflocken 200 g Hokkaido-Kürbis, in etwa 2 cm große Würfel 80 g Haferflocken 1 Ei 120 ml Hafermilch 2 EL Ahornsirup 1 TL Backpulver 1 TL gemahlener Zimt 0,5 TL gemahlener Ingwer 0,25 TL Muskatnuss 1 TL Kokosöl 30 g gehackte Walnüsse 2 EL griechischer Joghurt Stabmixer Kleiner Topf Sieb Rührschüssel Auflaufform oder 2 kleine Auflaufförmchen Schneidebrett Kochmesser Schneidebrett schneidebrett Servierschüssel servierschuessel Messer messer Cookinglife Rührschüssel / Mischschüssel - Edelstahl - ø 29 cm Cookinglife Rührschüssel Emile Henry Auflaufform - Argile - 22 x 14 x 5.5 cm / 700 ml Emile Henry Ovenschaal Cosy & Trendy Schneidebrett Gabon L - Bambus - 42 x 32 cm Cosy & Trendy Snijplank Lila Haferbrei mit Bananengeistern foodies-lila-haferbrei-mit-bananengeistern Geroosterde Pompoen-Kastanjesoep foodies-geroosterde-pompoen-kastanjesoep Fluffy American-Pancakes mit Waldbeerenkompott foodies-fluffy-american-pancakes-mit-waldbeerenkompott Bananenpfannkuchen mit Nussaufstrich und Honig foodies-bananenpfannkuchen-mit-nussaufstrich-und-honig

Rezept

Gebackene Haferflocken mit Kürbis

Cremige gebackene Haferflocken mit Kürbis und warmen Gewürzen. Ein kräftiges Frühstück, das du im Handumdrehen zubereitest und warm aus dem Ofen servierst.

Gang	Frühstück
Küche	International
Portionen	2 Personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	15 min
Ofenzeit	25 min
Gesamt	40 min

Benötigte Geräte & Materialien

Stabmixer
Kleiner Topf
Sieb
Rührschüssel
Auflaufform oder 2 kleine Auflaufförmchen
Schneidebrett
Kochmesser

Zutaten

200 g Hokkaido-Kürbis, in etwa 2 cm große Würfel
80 g Haferflocken
1 Ei
120 ml Hafermilch
2 EL Ahornsirup
1 TL Backpulver
1 TL gemahlener Zimt
0,5 TL gemahlener Ingwer
0,25 TL Muskatnuss
1 TL Kokosöl
30 g gehackte Walnüsse
2 EL griechischer Joghurt

Wie machst du gebackene Haferflocken mit Kürbis?

Heize den Ofen auf 180 Grad vor (Ober- und Unterhitze). Ein gut vorgeheizter Ofen sorgt dafür, dass die gebackenen Haferflocken gleichmäßig garen und eine leicht knusprige Kruste bilden.
Schneide 200 g Hokkaido-Kürbis in etwa 2 cm große Würfel. Den Hokkaido musst du nicht schälen, die Schale wird beim Kochen weich. Koche die Würfel in einem Topf mit Wasser in circa 10 Minuten gar. Gieße das Wasser ab und lass die Stücke 3 Minuten bei schwacher Hitze ausdampfen oder einfach im Sieb, denn überschüssige Flüssigkeit macht den Teig zu dünn.
Püriere den gekochten Kürbis mit einem Stabmixer zu einer glatten Creme. So verteilt sich der Kürbis später gleichmäßig im Teig ohne Klümpchen.
Gib die Kürbispüree in eine Schüssel und füg die Haferflocken, das Ei, die Hafermilch, den Ahornsirup, das Backpulver, den Zimt, den gemahlenen Ingwer und die Muskatnuss hinzu. Rühre alles gut durch, bis ein homogener Teig entsteht. Der Teig ist etwas dicker als Pfannkuchenteig, das ist genau richtig.
Fette eine Auflaufform oder zwei kleine Auflaufförmchen mit etwas Kokosöl ein. Fülle den Teig hinein und streiche die Oberfläche leicht glatt.
Streue die gehackten Walnüsse über den Teig. Sie geben beim Backen einen schönen Biss und einen nussigen Geschmack, der gut zum Kürbis passt.
Stelle die Form für 25 Minuten in den vorgeheizten Ofen. Die gebackenen Haferflocken sind fertig, wenn die Oberfläche leicht goldbraun ist und der Teig gestockt ist. Prüfe optional mit einem Zahnstocher: er sollte trocken herauskommen.
Nimm die Form aus dem Ofen und lass sie 2 Minuten ruhen. Serviere warm mit einem Klecks griechischem Joghurt und einem zusätzlichen Schuss Ahornsirup, wenn du magst.

Kochmodus Verhindert, dass dein Bildschirm in den Ruhemodus wechselt

Lass den Kürbis nach dem Kochen gut ausdampfen, bevor du ihn pürierst. Zu viel Feuchtigkeit verhindert, dass die gebackenen Haferflocken richtig fest werden. Den Hokkaido musst du nicht schälen, das spart einen Arbeitsschritt und die Schale verleiht der Creme eine etwas intensivere Farbe. Verwende feine Haferflocken, dann wird das Ergebnis zarter und fast kuchenartig; grobe Haferflocken sorgen für mehr Biss. Beides funktioniert gut, es ist nur eine Frage des persönlichen Geschmacks. Möchtest du den Teig bereits am Abend vorher vorbereiten? Stelle ihn abgedeckt in den Kühlschrank und backe ihn am nächsten Morgen direkt. Spart Zeit, wenn es morgens stressig ist.

Variationen gibt es viele. Ersetze die Walnüsse durch Kürbiskerne oder Pekannüsse für eine andere Textur. Hast du keinen Ahornsirup, funktioniert Honig genauso gut. Für eine eifreie Version verwendest du eine reife, zerdrückte Banane als Bindemittel statt des Eis. Beachte: die Banane bringt eine leichte Süße mit, passt aber gut zum Kürbis. Reste der gebackenen Haferflocken bewahrst du abgedeckt im Kühlschrank auf und erwärmst sie am nächsten Tag im Ofen bei 160 Grad für 10 Minuten. So hast du zwei Morgen lang ein warmes, kräftiges Frühstück ohne großen Aufwand.

Lila Haferbrei mit Bananengeistern

Cremiger lila Haferbrei, gefärbt mit Beeren und garniert mit niedlichen Bananengeistern. Schnell fertig, gesund und perfekt für einen fröhlichen Morgen.

Rezept ansehen

Geroosterde Pompoen-Kastanjesoep

Deze geroosterde pompoen-kastanjesoep combineert zachte, karamelliserende pompoen met aardse kastanjes tot een rijke, fluweelzachte soep. Ideaal voor een doordeweekse avond of als indrukwekkende starter bij een feestelijk diner.

Rezept ansehen

Fluffy American-Pancakes mit Waldbeerenkompott

Selbst American Pancakes zu machen ist einfacher als man denkt. Mit einem guten Teig und einem frischen Waldbeerenkompott zaubern Sie ein Frühstück auf den Tisch, das jeder gerne wiederholt.

Rezept ansehen

Bananenpfannkuchen mit Nussaufstrich und Honig

Luftige Pfannkuchen mit reifer Banane, einem großzügigen Löffel Nussaufstrich und einem Schuss Honig. Schnell fertig und garantiert ein guter Start in den Tag.

Rezept ansehen