{"product_id":"emile-henry-tarte-tatin-set-grand-cru-29cm","title":"Emile Henry Tarte-Tatin-Set Grand Cru 2-teilig - Tarteform \u0026 Servierplatte - ø 29 cm","description":"\u003cp\u003eDie Tarte Tatin ist eines der schönsten kulinarischen Missgeschicke der französischen Küche - und mit dem \u003cstrong\u003eEmile Henry Tarte-Tatin-Set Grand Cru\u003c\/strong\u003e backst du sie, als hättest du schon seit Jahren Übung darin. Karamellisieren auf dem Herd, backen im Ofen und dann dieser eine köstliche Handgriff: auf die Servierplatte stürzen. Fertig. Das ist das Set, das das klassische Rezept zugänglich macht, ohne Abstriche beim Ergebnis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum dieses Set ein Must-have in deiner Küche ist\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVom Herd in den Ofen in einer Form\u003c\/strong\u003e - Du karamellisierst Zucker und Äpfel direkt in der Tarteform auf dem Herd, legst den Teig darauf und schiebst die Form in den Ofen. Keine zusätzliche Pfanne, kein Aufwand.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMit einem Handgriff auf den Tisch\u003c\/strong\u003e - Die passende Servierplatte ist genau darauf abgestimmt, die Tarte Tatin mühelos zu stürzen. Kein Herumhantieren mit Tellern und kein Fluchen über der Spüle.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVielseitiger, als du denkst\u003c\/strong\u003e - Neben Tarte Tatin backst du in dieser Form auch Clafoutis, Gratins und andere Aufläufe. Eine Form, viele köstliche Möglichkeiten.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEinfach zu reinigen\u003c\/strong\u003e - Nach dem Genießen kommt alles einfach in die Spülmaschine. Kein Schrubben von Hand, kein Einweichen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003e10 Jahre Garantie\u003c\/strong\u003e - Emile Henry steht hinter seinen Produkten. Das ist ein Kauf auf lange Sicht, und das merkt man.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eFlame®-Keramik: die Technologie hinter dem Ergebnis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEmile Henry stellt seine Produkte seit 1850 in Burgund aus natürlichem Ton aus den burgundischen Hügeln her. Das ist keine Marketinggeschichte - das ist Handwerk, das du schmecken kannst. \u003cstrong\u003eFlame®-Keramik\u003c\/strong\u003e wurde speziell für den direkten Einsatz auf dem Herd entwickelt: Das Material hält großen Temperaturschwankungen stand, verteilt die Wärme äußerst gleichmäßig über den Boden und speichert sie lange. Genau das willst du beim Karamellisieren - eine konstante, kontrollierte Hitze, damit dein Zucker schön goldbraun wird, ohne zu verbrennen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJedes Stück wird von Hand bearbeitet und einzeln kontrolliert, bevor es die Fabrik verlässt. Diese Sorgfalt merkt man: Das \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e-Rot ist tief und satt, die Verarbeitung ist makellos, und die Form liegt solide in deinen Händen. Das ist kein Wegwerfartikel - das ist etwas, das in zehn Jahren noch genauso gut funktioniert wie am ersten Tag.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSo backst du die perfekte Tarte Tatin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Schöne an diesem Set ist, wie logisch der Ablauf ist. Du beginnst mit der Tarteform direkt auf dem Herd - Gas, Glaskeramik, Halogen oder Elektro, das spielt keine Rolle. Schmilz die Butter, gib den Zucker dazu und lass ihn langsam karamellisieren. Leg die Apfelscheiben ordentlich in den Karamell, deck sie mit dem Teig ab und stell die Form in den vorgeheizten Ofen. Nach dem Backen lässt du die Tarte kurz ruhen, legst die Servierplatte umgekehrt auf die Form ... und stürzt sie. Der erste Blick auf die glänzenden, goldbraunen Apfelscheiben ist jedes Mal ein Genussmoment. Serviere sie warm am Tisch, am besten mit einem großen Klecks Crème fraîche oder einer Kugel Vanilleeis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas gleiche Prinzip funktioniert übrigens auch mit Birnen, Pflaumen, Ananas oder sogar Fenchel mit Ziegenkäse - die Form ist vielseitig genug, um damit zu experimentieren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e💡 \u003cstrong\u003eCookinglife-Tipp:\u003c\/strong\u003e Lass die Tarte Tatin nach dem Backen mindestens 5 Minuten in der Form ruhen, bevor du sie stürzt. So kann der Karamell etwas anziehen und die Äpfel bleiben schön an ihrem Platz. Und verwende für den Teig kalte Butter in Würfeln - das ergibt die schönste, blättrige Kruste.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEine Form, die auch auf dem Tisch schön aussieht\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e-Farbe - ein tiefes, warmes Rot - sieht auf dem Tisch genauso gut aus wie im Ofen. Die passende Servierplatte sorgt dafür, dass du direkt von der Küche an den Esstisch gehst, ohne Umweg über einen neutralen Teller, der die Atmosphäre stört. Gemeinsam essen, gemeinsam genießen, gemeinsam teilen - und das mit einem Set, das auch noch gepflegt aussieht. Das ist das Detail, das eine Mahlzeit zu einem \u003cem\u003eMoment\u003c\/em\u003e macht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Daten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e Emile Henry\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Tarte-Tatin-Set (Tarteform + Servierplatte)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Grand Cru (rot)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDurchmesser Tarteform:\u003c\/strong\u003e 29 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHöhe:\u003c\/strong\u003e 55 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 2,3 Liter\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 3,11 kg\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Flame®-Keramik (Steinzeug)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eWärmequellen:\u003c\/strong\u003e Gas, Glaskeramik, Halogen, Elektro und Ofen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eInduktion:\u003c\/strong\u003e Nein\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSpülmaschinenfest:\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAntihaftbeschichtung:\u003c\/strong\u003e Keine\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGarantie:\u003c\/strong\u003e 10 Jahre\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e Frankreich\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAnzahl Stück:\u003c\/strong\u003e 2\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIm Lieferumfang enthalten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eEmile Henry Tarteform Grand Cru ø 29 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePassende Servierplatte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tarte Tatin steht seit über einem Jahrhundert auf der französischen Speisekarte - und mit dem \u003cstrong\u003eEmile Henry Tarte-Tatin-Set Grand Cru\u003c\/strong\u003e holst du dieses Erbe ganz einfach in deine Küche. Leg das Set in deinen Warenkorb und back deinen nächsten Klassiker mit dem Selbstvertrauen und dem Werkzeug, das er verdient.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Emile Henry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60273265541504,"sku":"429007","price":130.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1366\/0750\/files\/emile-henry-tarte-tatin-set-grand-cru-29cm-01.jpg?v=1793712203","url":"https:\/\/cuokinglife.com\/products\/emile-henry-tarte-tatin-set-grand-cru-2-teilig-29cm","provider":"Cookinglife","version":"1.0","type":"link"}