{"product_id":"emile-henry-braadpan-sublime-craie-26-5cm","title":"Emile Henry Keramik-Bräter Sublime+ Craie ø 26,5 cm \/ 5,5 Liter - induktionsgeeignet","description":"\u003cp\u003eVergiss das Schleppen schwerer Gusseisentöpfe: Der \u003cstrong\u003eEmile Henry Keramik-Bräter Sublime+ Craie\u003c\/strong\u003e beweist, dass du keine Muskelkraft brauchst, um beeindruckend zu kochen. Dieser Bräter ist leichter, vielseitiger und cleverer, als du erwartest - und er hält jahrelang.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum der Sublime+ dein neuer Lieblingsbräter wird\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAuf jedem Herd, im Ofen und auf dem Grill\u003c\/strong\u003e - Induktion, Gas, Glaskeramik, Halogen, elektrisch: dieser Bräter funktioniert überall, bis 290 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eViel leichter als Gusseisen\u003c\/strong\u003e - auch wenn er voll mit Eintopf oder Suppe ist, hebst du ihn mühelos an\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSelbstbeträufelnder Deckel\u003c\/strong\u003e - die Noppen an der Innenseite lassen Kondensfeuchtigkeit gleichmäßig zurücktropfen, sodass Fleisch saftig und geschmackvoll bleibt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKeramische Glasur ohne PFAS\u003c\/strong\u003e - sichere, natürliche Glasur, auf der du sogar metallisches Küchenwerkzeug verwenden darfst\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSpülmaschinenfest\u003c\/strong\u003e - nach dem Schmoren einfach in die Spülmaschine, fertig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHandgefertigt in Frankreich\u003c\/strong\u003e - Emile Henry stellt seit Generationen Keramiken in Burgund her, mit Handwerkskunst, die du jedem Bräter ansiehst\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEine neue Generation Keramik - ernsthaft leichter, ernsthaft besser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Sublime+ ist kein gewöhnlicher Keramik-Bräter. Emile Henry hat ihn aus seiner eigenen \u003cstrong\u003eFlame Ceramic\u003c\/strong\u003e entwickelt - einem speziellen Tontyp, der erheblich leichter ist als klassische Keramik oder Gusseisen, aber die Wärme ebenso gut verteilt. Das macht einen großen Unterschied, wenn du diesen gefüllten Bräter vom Herd in den Ofen hebst oder direkt vom Ofen auf den Tisch trägst. Der Sublime+ wiegt 3,65 kg - voll mit Eintopf und Gemüse immer noch gut zu handhaben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Bräter erhitzt sich schnell und gleichmäßig, was ihn ideal für die Technik macht, die jeder Hobbykoch beherrschen sollte: zuerst anbraten bei hoher Hitze, um die geschmackvolle \u003cem\u003eMaillard-Kruste\u003c\/em\u003e zu erzeugen, dann die Hitze reduzieren und sanft köcheln lassen. Dieser Übergang von hoch zu niedrig, vom Herd in den Ofen - der Sublime+ folgt dir mühelos. Und auf dem Grill? Ja, auch das. Einfach hinstellen und das Slow Cooking über Holzkohle genießen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDas Geheimnis von saftigem Fleisch: der Deckel macht die Arbeit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEin guter Eintopf beginnt mit einem cleveren Deckel. Die Innenseite des Deckels des Sublime+ ist mit kleinen \u003cstrong\u003eNoppen\u003c\/strong\u003e versehen, die das Kondenswasser auffangen und gleichmäßig über das Gericht zurücktropfen lassen. Das klingt vielleicht nach einem Detail, aber der Unterschied auf dem Teller ist enorm: Fleisch bleibt zart und geschmackvoll, Gemüse behält seine Struktur und dein Gericht trocknet nicht aus. Das ist Slow Cooking vom Feinsten - als ob der Bräter das Rezept kennt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Innenseite ist mit einer \u003cstrong\u003enatürlichen, säurebeständigen Glasur\u003c\/strong\u003e mit Antihaft-Eigenschaften versehen. Das bedeutet, dass wenig anklebt, dass du ohne Stress metallische Spatel und Löffel verwenden kannst und dass saure Zutaten wie Tomaten, Wein oder Zitrusfrüchte die Oberfläche nicht angreifen. Die Reinigung ist daher kein Drama: die Spülmaschine erledigt den Rest.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVom Herd direkt auf den Tisch - und es sieht großartig aus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Sublime+ in der Farbe \u003cstrong\u003eCraie\u003c\/strong\u003e - einem sanften, warmen Weiß - ist nicht nur funktional, er macht auch auf dem Tisch eine gute Figur. Die sanften Rundungen und das zeitlose Design von Emile Henry passen zu jeder Tischdekoration, von wöchentlichen Familienmahlzeiten bis hin zu geselligen Abendessen mit Freunden. Stelle den Bräter einfach in die Mitte des Tisches und lass jeden sich bedienen. Das ist das Schönste an einem Gericht, das du langsam garen lässt: es verdient einen zentralen Platz auf dem Tisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit einem Fassungsvermögen von \u003cstrong\u003e5,5 Litern\u003c\/strong\u003e und einem Durchmesser von 26,5 cm ist dieser Bräter großzügig genug für vier bis sechs \u003cstrong\u003ePersonen\u003c\/strong\u003e. Boeuf Bourguignon, marokkanischer Lamm-Eintopf, Rippchen, Hähnchenschenkel mit Zitrone und Thymian oder einfach ein großer Topf Minestrone an einem kalten Abend - der Sublime+ ist immer die richtige Wahl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e💡 \u003cstrong\u003eCookinglife Tipp:\u003c\/strong\u003e Füge beim Slow Cooking immer einen Schuss Brühe oder Wein hinzu, bevor du den Deckel auflegst. Die Noppen im Deckel verteilen diese Feuchtigkeit während des Garens gleichmäßig über dein Gericht - so erhältst du eine Sauce, die du direkt servieren kannst, ohne sie einreduzieren zu müssen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpezifikationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e Emile Henry\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSerie:\u003c\/strong\u003e Sublime+\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Keramik-Bräter mit Deckel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Craie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDurchmesser:\u003c\/strong\u003e 26,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFassungsvermögen:\u003c\/strong\u003e 5,5 Liter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHöhe inkl. Deckel:\u003c\/strong\u003e 18 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 3,65 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Flame Ceramic (Keramik)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eWärmequellen:\u003c\/strong\u003e Induktion, Gas, Glaskeramik, Halogen, elektrisch, Ofen und Grill\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOfenfest bis:\u003c\/strong\u003e 290 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAntihaftbeschichtung:\u003c\/strong\u003e Keine (natürliche, säurebeständige Glasur, PFAS-frei)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSpülmaschinenfest:\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMetallisches Küchenwerkzeug erlaubt:\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e Frankreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGarantie:\u003c\/strong\u003e 5 Jahre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIm Paket enthalten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEmile Henry Keramik-Bräter Sublime+ Craie ø 26,5 cm inkl. Deckel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Emile Henry Sublime+ ist der Bräter für alle, die das Beste aus jeder Mahlzeit herausholen wollen - ohne Aufwand, ohne Kompromisse. Leicht genug für den täglichen Gebrauch, robust genug für Generationen. Füge ihn deiner Küche hinzu und entdecke selbst, wie gut Slow Cooking wirklich schmecken kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Emile Henry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60273263182208,"sku":"428994","price":259.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1366\/0750\/files\/emile-henry-braadpan-sublime-craie-26-5cm-01.jpg?v=1793712045","url":"https:\/\/cuokinglife.com\/products\/emile-henry-keramik-braeter-sublime-plus-craie-26-5cm","provider":"Cookinglife","version":"1.0","type":"link"}