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Heim Superschnelle Spaghetti mit Salbeibutter, sonnengetrockneter Tomate & weißem Käse

Superschnelle Spaghetti mit Salbeibutter, sonnengetrockneter Tomate & weißem Käse

Rezepte

Da ist er wieder: ein Pastarezept. Ich kann einfach nicht genug davon bekommen, Pasta ist so lecker und vielseitig. Außerdem ist es für mich insgeheim das ultimative fast comfort food, wenn ich schnell etwas richtig Leckeres zaubern möchte, wird es oft ein Teller Pasta.

Wie die Italiener bin ich überhaupt kein Freund von großen Gemüsestücken in meiner Sauce. Ich mache lieber eine einfache Sauce und serviere stattdessen einen Salatteller neben meiner Spaghetti. Was ich aber liebe, ist Käse. Bei fast jeder Sorte geht mir das Herz auf, so sehr mag ich ihn. Für dieses Rezept habe ich den Weißkäse von Apetina verwendet. Ich habe ihn aber etwas anders eingesetzt als üblich: statt ihn über das Gericht zu bröseln, habe ich ihn schmelzen lassen, um eine köstliche Sauce zu machen. Der Käse hat eine feste Struktur und einen schön herzhaften, salzigen Geschmack. Sehr lecker über dem Salat natürlich, aber genauso gut zum Kochen geeignet. Und das Beste ist: neben dem Block Weißkäse braucht man nur sehr wenige weitere Zutaten.

Rezept

Super schnelle Spaghetti mit Salbeibutter, sonnengetrockneten Tomaten & Weißkäse

Diese super schnelle Spaghetti mit Salbeibutter, sonnengetrockneten Tomaten und Weißkäse stehen innerhalb von 15 Minuten auf dem Tisch. Ein einfaches, aber geschmackvolles Gericht, perfekt für Wochentage.

Gang	Hauptgericht
Küche	Italienisch
Portionen	2

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	17 Min.
Gesamt	17 Min.

Benötigte Geräte & Materialien

Topf
Bratpfanne

Zutaten

150 g (Vollkorn) Spaghetti
1 Block Apetina Weißkäse
2 EL sonnengetrocknete Tomaten
eine Handvoll frischer Salbei
1 Knoblauchzehe
1 TL Chilypulver
gutes Olivenöl
ein Stück Butter

Spaghetti mit Salbeibutter, sonnengetrockneten Tomaten & Weißkäse

1. Koche die Spaghetti in reichlich Wasser, bis sie al dente sind.

2. Schneide den Knoblauch fein, die sonnengetrockneten Tomaten in Streifen und hacke den Salbei grob.

3. Erhitze einen ordentlichen Schuss Olivenöl in der Bratpfanne und gib die Butter dazu. Brate den Knoblauch etwa eine Minute an und füge dann den Salbei hinzu. Kurz anbraten und dann kommen die sonnengetrockneten Tomaten dazu.

4. Zerbrösele nun den Weißkäse darüber, rühre um und drücke ihn an, bis er leicht zu schmelzen beginnt.

5. Zum Schluss das Chilypulver hinzufügen und die Aromen bei niedriger Hitze kurz verschmelzen lassen. Hebe zum Schluss die Spaghetti unter, damit sie sich gut mit der Sauce verbinden, und dann ist dein Gericht fertig. Guten Appetit!

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Dieses Gericht ist herrlich als schnelle Alltagsmahlzeit. Verwende nach Möglichkeit Vollkornspaghetti für eine nahrhaftere Variante. Die Kombination aus Salbeibutter und Weißkäse gibt einen reichhaltigen, vollen Geschmack, ohne dass du lange in der Küche stehen musst.

Wenn du das Gericht etwas schärfer magst, füge nach Geschmack zusätzliches Chilypulver hinzu. Eine gute Bratpfanne mit dickem Boden sorgt dafür, dass Salbei und Knoblauch gleichmäßig garen, ohne zu verbrennen.

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