Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

Mehr als 1.000.000 zufriedene Kunden sind Ihnen vorausgegangen

Seit über 10 Jahren Ihr Kochgeschäft

Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

4.8 Trusted Shops 8.173 Bewertungen

Kundendienst

0

Heim Sticky bloemkool met rijst

Sticky bloemkool met rijst

Name: Sticky bloemkool met rijst
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3 personen
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 1 grote bloemkool (ca. 800 g), in roosjes; 2 el zonnebloemolie; zout en zwarte peper naar smaak; 300 g jasmijnrijst of basmatirijst; 60 ml sojasaus; 3 el honing; 1 el rijstazijn; 1 el sriracha; 3 teentjes knoflook, fijngehakt; 2 cm verse gember, geraspt; 1 tl maizena; 1 el water; 3 lente-uitjes, in dunne ringen; 1 el sesamzaad

Vegetarisch Aziatisch Snel Weekdiner Bloemkool Rijst

Bloemkool heeft in de oven iets bijzonders: de roosjes worden goudbruin, de randen krokant en de binnenkant zacht. Combineer dat met een sticky glazuur van sojasaus, honing en gember, en je begrijpt waarom dit gerecht steeds vaker op tafel verschijnt. Een goede bakplaat met goede warmteverdeling zorgt ervoor dat het vocht snel verdampt en de bloemkool mooi karamelliseert in plaats van te stomen. Serveer het op gestoomde rijst met wat lente-ui en sesamzaad erover. Snel klaar, indrukwekkend van smaak en prima geschikt als doordeweekse maaltijd.

x_ckl_recipe_markerSticky bloemkool met rijst Bloemkoolroosjes die in de oven karamelliseren tot een kleverige, aromatische lekkernij. Geserveerd op een bedje van rijst, een gerecht dat je meteen wil delen. Hoe maak je sticky bloemkool met rijst? Hoofdgerecht Aziatisch 3 personen 15 min 30 min 45 min

Verwarm de oven voor op 220 graden (hetelucht 200 graden). Een hoge temperatuur is belangrijk: die zorgt ervoor dat de bloemkool snel droog wordt aan de buitenkant en goed kleurt.
Verdeel de bloemkool in middelgrote roosjes. Dep ze droog met keukenpapier. Vocht op de roosjes remt het karamelliseren, dus neem hier even de tijd voor.
Schep de roosjes om met 2 eetlepels zonnebloemolie, een snuf zout en wat zwarte peper. Verdeel ze in een enkele laag op de bakplaat. Zorg dat ze niet op elkaar liggen, anders stomen ze eerder dan dat ze roosteren.
Zet de bakplaat 20 minuten in de oven. Draai de roosjes halverwege om met een spatel zodat ze aan twee kanten kleuren.
Maak ondertussen de sticky saus. Roer sojasaus, honing, rijstazijn, sriracha, knoflook en geraspte gember door elkaar in een kleine steelpan. Laat het op middelhoog vuur 3 tot 4 minuten zachtjes inkoken tot een iets stroperige saus. Het mengsel mag bubbelen, maar niet aanbranden.
Roer het maizena-mengsel (1 theelepel maizena opgelost in 1 eetlepel water) door de saus en laat nog 1 minuut doorkoken. De saus wordt nu dikker en blijft straks beter aan de bloemkool kleven.
Haal de bloemkool uit de oven. Schep de sticky saus erover en meng alles goed zodat elke roosje bedekt is. Zet de bakplaat nog 8 tot 10 minuten terug in de oven. De saus karamelliseert nu op de bloemkool en wordt kleverig en glanzend.
Kook de rijst volgens de verpakking. Jasmine- of basmatirijst werkt goed bij dit gerecht omdat de korrels luchtig blijven en de saus goed opnemen.
Schep de rijst in kommen of op borden. Leg de sticky bloemkool erbovenop en bestrooi met gesneden lente-ui en sesamzaad. Serveer direct, want de krokante randen zijn op hun best als het gerecht vers uit de oven komt.

Vegetarisch Aziatisch Snel Weekdiner Bloemkool Rijst 1 grote bloemkool (ca. 800 g), in roosjes 2 el zonnebloemolie zout en zwarte peper naar smaak 300 g jasmijnrijst of basmatirijst 60 ml sojasaus 3 el honing 1 el rijstazijn 1 el sriracha 3 teentjes knoflook, fijngehakt 2 cm verse gember, geraspt 1 tl maizena 1 el water 3 lente-uitjes, in dunne ringen 1 el sesamzaad Bakplaat Kleine steelpan Rasp Spatel Keukenpapier Rijstpan of kookpot Mengkom Backbleche backblech Topf kasserolle Reiskocher reiskocher Backpinsel backpinsel Blackwell Grillplatte BBQ / Backplatte aus Gusseisen Ø 30 cm – ohne Antihaftbeschichtung – beidseitig Blackwell Grillplaat Beka Saucenpfanneset Maestro 5-Ply 3-teilig - ø 16, 18 & 20 cm - geeignet für alle Wärmequellen Beka Saucenpfanne KitchenAid Backpinsel Core - Kaiserrot Birkenholz Silikon 31 cm - Backen KitchenAid Bakkwast OXO Good Grips Backpinsel Silikon Oxo Good Grips Bakkwast Geröstete Paprika-Häppchen mit Ricotta und Basilikum foodies-gerostete-paprika-happchen-mit-ricotta-und-basilikum Glutenfreie Bohnenburger mit Avocado und Süßkartoffelpommes foodies-glutenfreie-bohnenburger-mit-avocado-und-susskartoffelpommes Warmer Salat mit angebratenem Halloumi und geröstetem Gemüse foodies-warmer-salat-mit-angebratenem-halloumi-und-gerostetem-gemuse Herbstmuffins mit Kürbis und Walnüssen foodies-herbstmuffins-mit-kurbis-und-walnussen

Rezept

Sticky bloemkool met rijst

Bloemkoolroosjes die in de oven karamelliseren tot een kleverige, aromatische lekkernij. Geserveerd op een bedje van rijst, een gerecht dat je meteen wil delen.

Gang	Hoofdgerecht
Küche	Aziatisch
Portionen	3 personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	15 min
Ofenzeit	30 min
Gesamt	45 min

Benötigte Geräte & Materialien

Bakplaat
Kleine steelpan
Rasp
Spatel
Keukenpapier
Rijstpan of kookpot
Mengkom

Zutaten

1 grote bloemkool (ca. 800 g), in roosjes
2 el zonnebloemolie
zout en zwarte peper naar smaak
300 g jasmijnrijst of basmatirijst
60 ml sojasaus
3 el honing
1 el rijstazijn
1 el sriracha
3 teentjes knoflook, fijngehakt
2 cm verse gember, geraspt
1 tl maizena
1 el water
3 lente-uitjes, in dunne ringen
1 el sesamzaad

Hoe maak je sticky bloemkool met rijst?

Verwarm de oven voor op 220 graden (hetelucht 200 graden). Een hoge temperatuur is belangrijk: die zorgt ervoor dat de bloemkool snel droog wordt aan de buitenkant en goed kleurt.
Verdeel de bloemkool in middelgrote roosjes. Dep ze droog met keukenpapier. Vocht op de roosjes remt het karamelliseren, dus neem hier even de tijd voor.
Schep de roosjes om met 2 eetlepels zonnebloemolie, een snuf zout en wat zwarte peper. Verdeel ze in een enkele laag op de bakplaat. Zorg dat ze niet op elkaar liggen, anders stomen ze eerder dan dat ze roosteren.
Zet de bakplaat 20 minuten in de oven. Draai de roosjes halverwege om met een spatel zodat ze aan twee kanten kleuren.
Maak ondertussen de sticky saus. Roer sojasaus, honing, rijstazijn, sriracha, knoflook en geraspte gember door elkaar in een kleine steelpan. Laat het op middelhoog vuur 3 tot 4 minuten zachtjes inkoken tot een iets stroperige saus. Het mengsel mag bubbelen, maar niet aanbranden.
Roer het maizena-mengsel (1 theelepel maizena opgelost in 1 eetlepel water) door de saus en laat nog 1 minuut doorkoken. De saus wordt nu dikker en blijft straks beter aan de bloemkool kleven.
Haal de bloemkool uit de oven. Schep de sticky saus erover en meng alles goed zodat elke roosje bedekt is. Zet de bakplaat nog 8 tot 10 minuten terug in de oven. De saus karamelliseert nu op de bloemkool en wordt kleverig en glanzend.
Kook de rijst volgens de verpakking. Jasmine- of basmatirijst werkt goed bij dit gerecht omdat de korrels luchtig blijven en de saus goed opnemen.
Schep de rijst in kommen of op borden. Leg de sticky bloemkool erbovenop en bestrooi met gesneden lente-ui en sesamzaad. Serveer direct, want de krokante randen zijn op hun best als het gerecht vers uit de oven komt.

Kochmodus Verhindert, dass Ihr Bildschirm in den Ruhemodus wechselt

De sleutel tot een goede sticky bloemkool zit in twee dingen: droge roosjes en voldoende ruimte op de bakplaat. Leg ze nooit op elkaar. Als ze te dicht opeengepakt liggen, verdampt het vocht niet snel genoeg en krijg je zachte in plaats van krokante bloemkool. Gebruik bij twijfel twee bakplaten. De saus mag je ook een dag van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Warm hem dan kort op voor gebruik. Dat scheelt tijd op een drukke avond en de smaken zijn er alleen maar beter van geworden.

Wil je variëren? Vervang de honing door ahornsiroop voor een volledig vegan versie. Je kunt ook kikkererwten samen met de bloemkool roosteren voor extra eiwitten. In plaats van rijst werkt gestoomde broccolini of een eenvoudige noedelschotel ook prima als basis. Bewaar eventuele restjes afgedekt in de koelkast en warm ze de volgende dag op in de oven op 180 graden, zo blijven de roosjes minder papperig dan bij opwarmen in de magnetron. De saus kun je ook goed gebruiken bij geroosterde zoete aardappel of stevige paddestoelen.

Geröstete Paprika-Häppchen mit Ricotta und Basilikum

Diese gerösteten Paprika-Häppchen mit cremigem Ricotta und frischem Basilikum sind der perfekte Auftakt für einen geselligen Abend. Schnell zubereitet, schön zum Servieren und herrlich zum Teilen.

Rezept ansehen

Glutenfreie Bohnenburger mit Avocado und Süßkartoffelpommes

Saftige Burger aus schwarzen Bohnen und Kichererbsen, gebraten bis sie außen knusprig und innen weich sind. Serviere sie mit knusprigen Süßkartoffelpommes aus dem Ofen und einer cremigen Avocado-Crème für ein Gericht, das alle glücklich macht.

Rezept ansehen

Warmer Salat mit angebratenem Halloumi und geröstetem Gemüse

Saftiger Halloumi mit knuspriger Kruste, zartem, geröstetem Gemüse und einem frischen Dressing. Das ist der warme Salat, den du immer wieder zubereiten möchtest.

Rezept ansehen

Herbstmuffins mit Kürbis und Walnüssen

Diese Kürbismuffins mit Walnüssen und einer Prise Muskatnuss sind das perfekte Herbstgebäck. Warm aus dem Ofen, mit knuspriger Kruste und weichem Inneren.

Rezept ansehen