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Old Fashioned

Rezepte

Der klassische Old Fashioned ist einer meineraller ZeitenFavoriten: er ist elegant, kernig und der Cocktail, den man bei jedem Schluck genießen sollte. Außerdem ist es ungefähr der einfachste Cocktail zuzubereiten — du musst ihn nur ein wenig langsam umrühren, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Rezept

Old Fashioned

Der Old Fashioned ist ein zeitloser Cocktail, den du in nur wenigen Minuten zu Hause selbst zubereiten kannst. Mit Rye-Whisky oder Bourbon, Zucker und Angostura bitter zauberst du ein elegantes, leicht sirupartiges Getränk ins Glas.

Gang	Aperitif
Küche	Vereinigte Staaten
Portionen	1

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	5 Min.
Gesamt	10 Min.

Benötigte Geräte & Materialien

Ein Tumblerglas mit geraden Seitenwänden und dickem Boden
Barlöffel und/oder Stößel

Zutaten

50 ml Rye-Whisky oder Bourbon
1 Zuckerwürfel oder 10 ml Zuckersirup
3 bis 5 Tropfen Angostura bitter
Ein paar große Eiswürfel
Garnitur: eine Orangenscheibe/Orangenzeste

Old Fashioned

1. Beginne mit dem Zuckerwürfel oder dem Zuckersirup in der Mitte des Glases.

2. Gib anschließend die Tropfen Angostura bitter und einen ganz kleinen Schuss Orangensaft hinzu (achte auf Kerne).

3. Rühre, bis alle Zutaten vermischt sind. Dann fügst du das Eis und den Whisky hinzu: welche Sorte du verwendest, bleibt dir überlassen, aber ein Bourbon oder Rye-Whisky gehört traditionell dazu.

4. Rühre mit dem Löffel langsam einige Runden. Ein wenig Wasser vermischt sich so mit dem Drink und ergibt eine köstliche, leicht sirupartige Textur.

5. Garniere mit etwas Orangenzeste und Prost!

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Der Old Fashioned ist einer der ältesten Cocktails der Welt und wird bereits seit dem 19. Jahrhundert zubereitet. Das Geheimnis liegt in der Einfachheit: wenige Zutaten, aber von guter Qualität. Wähle einen Bourbon oder Rye-Whisky, den du magst, denn sein Geschmack steht im Mittelpunkt dieses Drinks.

Verwende idealerweise große Eiswürfel, denn die schmelzen langsamer als kleine Würfel. So bleibt dein Cocktail schön kalt, ohne zu stark verwässert zu werden. Ein breites, flaches Glas ist ideal, um den Old Fashioned von seiner besten Seite zu servieren.

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