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Heim Halloween-Apfeltaschen

Halloween-Apfeltaschen

Name: Halloween-Apfeltaschen
Prep time: 25 min
Cook time: 27 min
Total time: 52 min
Yield: 8 Stück
Cuisine: Niederländisch
Ingredients: 8 Stück tiefgefrorener Blätterteig (400 g); 3 Elstar-Äpfel (jeweils ca. 175 g ungeschält); 50 g brauner Zucker; 1,5 TL Zimt; 0,25 TL Muskatnuss; 1 EL Zitronensaft; 1 Eiweiß; 2 EL Kristallzucker

Halloween Herbst Backen Feier Kinder Apfel Blätterteig

Apfeltaschen sind schon ein Klassiker, aber zu Halloween bekommen sie ein gruseliges Kleid. Du füllst Blätterteig mit gewürzten Äpfeln, schneidest gespenstische Formen hinein und bestreichst sie mit Eiweiß für diese schöne goldbraune Bräune. Dafür verwendest du einen guten Backpinsel, damit das Eiweiß gleichmäßig verteilt ist und der Teig schön gleichmäßig Farbe annimmt. Das Ergebnis ist ein festliches Gebäck, das Kinder und Erwachsene gleichermaßen erfreut. Fertig in unter einer Stunde und viel lustiger als eine Tüte Süßigkeiten.

x_ckl_recipe_markerHalloween-Apfeltaschen Knusprige Apfeltaschen mit Halloween-Twist: mit Eiweiß bestreichen und als Kürbisse, Gespenster oder Fledermäuse verzieren. Macht Spaß gemeinsam zu backen, schmeckt groß und klein. Wie macht man Halloween-Apfeltaschen? Dessert Niederländisch 8 Stück 25 min 5 min 52 min

Heize den Ofen auf 200 Grad (Ober- und Unterhitze) vor. Nimm die Blätterteigplatten aus dem Gefrierfach und lege sie nebeneinander auf die Arbeitsfläche, damit sie etwa 15 Minuten auftauen.
Schäle die 3 Elstar-Äpfel (jeweils ca. 175 g ungeschält), entferne das Kerngehäuse und schneide sie in etwa 1 cm große Würfel. Gib die Würfel in eine Schüssel und mische sie mit dem braunen Zucker, Zimt, Muskatnuss und dem Zitronensaft. Gut umrühren, damit alle Würfel bedeckt sind. Der Zitronensaft verhindert, dass der Apfel braun wird, und hält die Füllung frisch im Geschmack.
Lege eine Blätterteigplatte flach auf deine Arbeitsfläche. Gib in die Mitte einen gehäuften Esslöffel Apfelfüllung. Falte den Teig diagonal zu einem Dreieck. Drücke die Ränder mit einer Gabel fest zusammen, sonst läuft die Füllung beim Backen heraus.
Wiederhole das für alle Blätterteigplatten. Lege die gefüllten Dreiecke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech mit etwas Abstand zueinander, denn Blätterteig geht im Ofen stark auf.
Verquirle das Eiweiß in einer kleinen Schüssel. Nutze deinen Backpinsel, um jedes Täschchen großzügig, aber gleichmäßig mit Eiweiß zu bestreichen. Achte auf die Ränder: die werden am schnellsten braun und geben dir die schönste, knusprige Kruste.
Gib den Apfeltaschen jetzt ihr Halloween-Aussehen. Verwende ein scharfes Messer, um in die obere Teigschicht Kürbisaugen und einen gruseligen Mund einzuschneiden oder kleine Fledermausflügel auszuschneiden. Schneide nur durch die obere Teigschicht, nicht komplett durch, damit die Füllung nicht ausläuft.
Streue über jedes Täschchen etwas Kristallzucker. Das ergibt eine knusprige Oberfläche und einen schönen Glanz, sobald die Taschen aus dem Ofen kommen.
Schiebe das Backblech in die Mitte des Ofens und backe die Apfeltaschen 20–22 Minuten goldbraun und knusprig. Kontrolliere nach 18 Minuten: Öfen unterscheiden sich und Blätterteig kann schnell zu dunkel werden.
Nimm die Apfeltaschen aus dem Ofen und lasse sie 5 Minuten auf einem Abkühlgitter ruhen. So bleiben sie unten knusprig und du verbrennst dir nicht die Zunge an der heißen Apfelfüllung. Serviere warm oder bei Zimmertemperatur.

Halloween Herbst Backen Feier Kinder Apfel Blätterteig 8 Stück tiefgefrorener Blätterteig (400 g) 3 Elstar-Äpfel (jeweils ca. 175 g ungeschält) 50 g brauner Zucker 1,5 TL Zimt 0,25 TL Muskatnuss 1 EL Zitronensaft 1 Eiweiß 2 EL Kristallzucker Ofen Backblech Backpapier Rührschüssel Scharfes Messer Schneidebrett Backpinsel Gabel Abkühlgitter Backpinsel backpinsel Schneidebrett schneidebrett Servierschüssel servierschuessel Backbleche backblech Cookinglife Grillpinsel / Backpinsel – Silikon – 2 Stück – 21 & 25 cm Grill Fanatics Bakkwast KitchenAid Backpinsel Core Kaiserrot Holz-Silikon 22 cm - Bestreichen Backen KitchenAid Bakkwast KitchenAid Backpinsel Core - Kaiserrot Birkenholz Silikon 31 cm - Backen KitchenAid Bakkwast OXO Good Grips Backpinsel Silikon Oxo Good Grips Bakkwast Veganer Zimtkuchen mit Apfel foodies-veganer-zimtkuchen-mit-apfel Gruselige Halloween-Donuts foodies-gruselige-halloween-donuts Mug Cake mit Haferflocken und Erdnussbutter foodies-mug-cake-mit-haferflocken-und-erdnussbutter Klassischer Apfelstrudel aus dem Ofen foodies-klassischer-apfelstrudel-aus-dem-ofen Halloween Spinnen-Cupcakes foodies-halloween-spinnen-cupcakes

Rezept

Halloween-Apfeltaschen

Knusprige Apfeltaschen mit Halloween-Twist: mit Eiweiß bestreichen und als Kürbisse, Gespenster oder Fledermäuse verzieren. Macht Spaß gemeinsam zu backen, schmeckt groß und klein.

Gang	Dessert
Küche	Niederländisch
Portionen	8 Stück

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	25 min
Mindestens einrichten.	5 min
Gesamt	52 min

Benötigte Geräte & Materialien

Ofen
Backblech
Backpapier
Rührschüssel
Scharfes Messer
Schneidebrett
Backpinsel
Gabel
Abkühlgitter

Zutaten

8 Stück tiefgefrorener Blätterteig (400 g)
3 Elstar-Äpfel (jeweils ca. 175 g ungeschält)
50 g brauner Zucker
1,5 TL Zimt
0,25 TL Muskatnuss
1 EL Zitronensaft
1 Eiweiß
2 EL Kristallzucker

Wie macht man Halloween-Apfeltaschen?

Heize den Ofen auf 200 Grad (Ober- und Unterhitze) vor. Nimm die Blätterteigplatten aus dem Gefrierfach und lege sie nebeneinander auf die Arbeitsfläche, damit sie etwa 15 Minuten auftauen.
Schäle die 3 Elstar-Äpfel (jeweils ca. 175 g ungeschält), entferne das Kerngehäuse und schneide sie in etwa 1 cm große Würfel. Gib die Würfel in eine Schüssel und mische sie mit dem braunen Zucker, Zimt, Muskatnuss und dem Zitronensaft. Gut umrühren, damit alle Würfel bedeckt sind. Der Zitronensaft verhindert, dass der Apfel braun wird, und hält die Füllung frisch im Geschmack.
Lege eine Blätterteigplatte flach auf deine Arbeitsfläche. Gib in die Mitte einen gehäuften Esslöffel Apfelfüllung. Falte den Teig diagonal zu einem Dreieck. Drücke die Ränder mit einer Gabel fest zusammen, sonst läuft die Füllung beim Backen heraus.
Wiederhole das für alle Blätterteigplatten. Lege die gefüllten Dreiecke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech mit etwas Abstand zueinander, denn Blätterteig geht im Ofen stark auf.
Verquirle das Eiweiß in einer kleinen Schüssel. Nutze deinen Backpinsel, um jedes Täschchen großzügig, aber gleichmäßig mit Eiweiß zu bestreichen. Achte auf die Ränder: die werden am schnellsten braun und geben dir die schönste, knusprige Kruste.
Gib den Apfeltaschen jetzt ihr Halloween-Aussehen. Verwende ein scharfes Messer, um in die obere Teigschicht Kürbisaugen und einen gruseligen Mund einzuschneiden oder kleine Fledermausflügel auszuschneiden. Schneide nur durch die obere Teigschicht, nicht komplett durch, damit die Füllung nicht ausläuft.
Streue über jedes Täschchen etwas Kristallzucker. Das ergibt eine knusprige Oberfläche und einen schönen Glanz, sobald die Taschen aus dem Ofen kommen.
Schiebe das Backblech in die Mitte des Ofens und backe die Apfeltaschen 20–22 Minuten goldbraun und knusprig. Kontrolliere nach 18 Minuten: Öfen unterscheiden sich und Blätterteig kann schnell zu dunkel werden.
Nimm die Apfeltaschen aus dem Ofen und lasse sie 5 Minuten auf einem Abkühlgitter ruhen. So bleiben sie unten knusprig und du verbrennst dir nicht die Zunge an der heißen Apfelfüllung. Serviere warm oder bei Zimmertemperatur.

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Wähle eine feste Apfelsorte wie Elstar oder Jonagold. Die werden beim Backen weich, aber nicht matschig, sodass die Füllung Struktur behält. Drücke die Teigränder gut mit einer Gabel an, denn eine offene Naht lässt den Saft auslaufen und dein Backblech wird klebrig. Möchtest du die Taschen im Voraus vorbereiten? Fülle und falte den Teig, lege sie aufs Backblech und stelle sie abgedeckt in den Kühlschrank. Bestreiche sie erst kurz vor dem Backen mit Eiweiß, sonst wird der Teig schlaff. Ein guter Backpinsel macht das Bestreichen schneller, gleichmäßiger und ohne Kleckern.

Willst du mit der Füllung variieren? Gib eine Handvoll Rosinen oder etwas fein gehackte Walnüsse zur Apfelfüllung für mehr Biss. Ein Teelöffel Vanillezucker statt eines Teils des braunen Zuckers gibt eine wärmere Note. Birnenfüllung funktioniert auch gut, wenn du mal etwas anderes möchtest. Übrig gebliebene Apfeltaschen bewahrst du abgedeckt bei Zimmertemperatur auf und sie schmecken am nächsten Tag noch, sind dann aber weniger knusprig. Aufwärmen im Ofen bei 180 Grad für 8 Minuten bringt die knusprige Außenhaut größtenteils zurück. Die Mikrowelle macht den Teig weich, daher solltest du sie lieber weglassen.

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Mug Cake mit Haferflocken und Erdnussbutter

Dieser Mug Cake mit Haferflocken und Erdnussbutter ist ein schnelles und gesundes Frühstück. Vermische eine zerdrückte Banane, ein verquirltes Ei, Haferflocken, Leinsamen, Backpulver und Erdnussbutter. Fette eine Tasse oder Schale mit etwas (Kokos)öl ein, gieße die Masse hinein und backe sie im Ofen bei 200 Grad für 20 Minuten. Ein sättigender und nahrhafter Start in deinen Tag!

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Klassischer Apfelstrudel aus dem Ofen

Ein echter Apfelstrudel mit dünnen, knusprigen Teigschichten und einer saftigen Apfelfüllung. Komfortessen auf österreichische Art, direkt aus dem Ofen.

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