🤍 Black Friday bei Cookinglife – Angebote mit bis zu 75 % Rabatt! Jetzt shoppen

Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

Mehr als 1.000.000 zufriedene Kunden

Seit über 10 Jahren dein Küchenfachgeschäft

Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

4.8 Trusted Shops 8.173 Bewertungen

Kundendienst

0

Startseite Eggnog

Eggnog

Weihnachten Getränk Cocktail Amerikanisch Cremig Vegetarisch Einfach

Eggnog ist in den USA und England genauso untrennbar mit Weihnachten verbunden wie Oliebollen mit Silvester. Es ist ein cremiges, kaltes Getränk aus Milch, Sahne, Eigelb und Zucker, gewürzt mit Vanille, Zimt und viel frisch geriebener Muskatnuss. Mit einem Schuss Rum oder Bourbon ist es ein festlicher Weihnachtscocktail, ohne Alkohol ein köstliches Getränk für die ganze Familie. Diese Version wird erhitzt, sodass du kein rohes Ei trinkst.

Rezept

Eggnog

Cremiger gekochter Eggnog aus Milch, Sahne, Eigelb, Vanille, Muskatnuss und einem Schuss Rum oder Bourbon.

Gang	Getränk
Küche	Amerikanisch
Portionen	6 Gläser

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	20 Min.
Gesamt	2 Std. 20 Min.

Benötigte Geräte & Materialien

Stielkasserolle
Schneebesen
Sieb
Küchenthermometer
Karaffe

Zutaten

500 ml Vollmilch
250 ml Schlagsahne
4 Eigelb
100 g Zucker
1 TL Vanilleextrakt
1/2 TL Zimt
1/2 TL Muskatnuss, frisch gerieben
1 Prise Salz
100 ml Rum oder Bourbon

Vorbereiten

Erhitze die Milch, die Schlagsahne, den Zimt, die Hälfte der Muskatnuss und das Salz, bis es kurz vor dem Kochen steht.
Schlage die Eigelbe mit dem Zucker leicht und luftig.
Gieße unter Rühren ein Viertel der warmen Milch zu den Eigelben. Gieße diese Mischung zurück in den Topf.
Erhitze bei niedriger Hitze und rühre ständig, bis die Mischung leicht eindickt und 70 °C erreicht. Lass sie nicht kochen.
Siebe den Eggnog, rühre die Vanille und den Rum oder Bourbon ein und lass ihn mindestens 2 Stunden im Kühlschrank abkühlen.
Gieße in Gläser und bestreue mit dem restlichen Muskatnuss.

Kochmodus Verhindert, dass dein Bildschirm in den Ruhemodus wechselt

Eggnog oder Advocaat? Sie ähneln sich, denn beide werden aus Eigelb und Zucker hergestellt, sind aber ganz unterschiedlich. Advocaat ist ein dicker Likör mit viel Alkohol, den man mit einem Löffel isst. Eggnog ist ein trinkbares, cremiges Milchgetränk mit weniger Alkohol oder ganz ohne. Durch Milch und Sahne ist Eggnog viel leichter und frischer, und durch Muskatnuss und Zimt hat er den typischen Weihnachtsgeschmack.

Servieren und aufbewahren: Eggnog trinkt man kalt, in kleinen Gläsern oder Tassen. Für eine festliche Schicht Schaum schlägst du kurz vor dem Servieren 100 ml Schlagsahne steif und hebst sie unter den Eggnog. Ohne Alkohol ist es ein schönes Getränk für Kinder; füge dann etwas mehr Vanille hinzu. Bewahre Eggnog abgedeckt im Kühlschrank auf und trinke ihn innerhalb von 2 Tagen. Mit Alkohol hält er etwas länger.

3-Toppings-Regel Pizza

Vergiss die überladenen Pizzen voller Aromen, die sich gegenseitig überdecken. Mit der 3-Toppings-Regel machst du eine Pizza, die wirklich stimmt: knuspriger Boden, gute Balance und jeder Bissen ein Treffer.

Rezept ansehen

5-Zutaten Margherita

Mit fünf einfachen Zutaten backst du eine authentische Margherita mit knusprigem Boden und saftigem Tomatensugo. Weniger ist mehr – und dieses Rezept beweist es.

Rezept ansehen

Arretjescake

Arretjescake ist ein No-Bake-Klassiker aus dem niederländischen Zuhause: cremig, schokoladig und voller Kekse. Perfekt zum Teilen auf einem kleinen Kuchenteller.

Rezept ansehen

Zucchini-Feta-Frittata mit sonnengetrockneten Tomaten

Diese vegetarische Frittata mit Zucchini, Feta und sonnengetrockneten Tomaten ist herzhaft, geschmackvoll und in weniger als einer halben Stunde fertig. Perfekt für einen Wochentagabend oder einen entspannten Brunch.

Rezept ansehen